夜幕低垂黃燈亮起，彷彿來到日本街頭的屋台吃拉麵！台中戰鬼麵屋～每日限量40碗的松露烤雞拉麵令人驚喜！

戰鬼麵屋，位在台中曉明女中對面、海灣藝術酒店旁邊的街邊屋台拉麵，以濃厚豚骨湯頭為湯底，還可以一直免費加湯加麵。戰鬼麵屋熱賣口味是每日限量40碗「松露烤雞拉麵」、限量15碗隱藏版的「一刀修羅極黑和牛拉麵」，但妮妮布魯也非常推薦「豚骨炙燒角切叉燒拉麵」，然後+100元升級套餐，多了唐揚炸雞與酸香泡菜更豐盛。

戰鬼麵屋就位在中清路上海灣藝術酒店旁邊一整排白色帳篷的第一間

帳篷後方有酒店的收費停車場，每小時30元，停車相當便利。

也可搭乘公車6、9、29、32、33、61、101…等多號公車到曉明女中站下車。

戰鬼麵屋只有晚上營業，夜幕低垂後黃燈亮起，整個變得溫馨且熱鬧，很有日本屋台的感覺~

戰鬼麵屋除了外帶、與外送平台合作之外，也有提供接近20人的內用座位區

瞧瞧這接近滿座的小拉麵店，客人圍坐一起專心喝湯吸麵，熱鬧的招呼聲、木質桌椅、懸掛燈籠，以及陣陣傳來的食物香氣，很有在日本街邊吃拉麵的感覺

略高的吧檯區隔開客人與料理台的距離，保護了客人被料理過程中的湯湯水水噴濺到，但卻隔不住溢散出來的邪惡香氣，騷擾著我們饑腸轆轆的肚子

大大塊角切的豬肉叉燒與烤雞腿經過烈火炙燒，高溫融化油脂、激發出香氣~

可得注意口水不小心流出來被看到啊(吸~~)

極黑和牛牛排在鑄鐵盤上半煎半烤熟，表面烙印出誘人的焦痕，隨著油花滋滋作響釋放牛肉香

戰鬼麵屋菜單

湯底都是一樣豚骨濃湯，但是搭配的主菜不同，會略有差別風味。

像是松露烤雞的松露落在湯中多了松露香、一刀修羅的海鮮配料也讓湯頭添了些海味。

拉麵口味上有6種選擇，也可再加點喜歡的配料，妮妮布魯非常推薦+100元升級套餐多了酸香的泡菜與唐揚炸雞更彭湃喔~

外面的布條雖然說是每碗麵可以免費加湯加麵一次，但老闆說，既然都要大方送了~那就不限次數讓你加吧!!

而且販售的可樂系列玻璃裝飲料居然是每瓶10元耶!!

這也太佛心了吧~~愛喝汽水的人還不喝爆他!

松露烤雞拉麵 $200

每日限量40碗的松露烤雞拉麵可說是鎮店之寶~妮妮布魯也非常喜歡，太晚來可是吃不到喔!!

舒肥後的雞肉相當滑嫩，再加以噴槍的高溫火焰快速炙燒激發出雞皮油脂，讓香氣特別誘人。

濃郁的松露醬不只讓雞肉更美味，不小心融入湯頭也讓原本醇厚的豚骨湯變得更為鮮香好喝，還能依喜愛的濃淡自己把松露調入湯中。

拉麵中固定搭配溏心蛋、筍乾、綠蔥花、蒜酥。

果凍般的溏心蛋有入味但不會太鹹，爽脆的筍絲也讓吃麵過程有更多不同味蕾感受。

戰鬼麵屋麵條挺厲害的，經過我們拍照一段時間的浸泡也沒有軟爛糊掉，咀嚼起來依舊有著拉麵好勁道。

如果是店內沒座位了，也很適合外帶回家喔~

奶白色的濃郁湯頭，妮妮布魯都喜歡拌點雞肉上的松露進去，一整個風味馬上提升好幾個檔次~特好喝~~

一刀修羅 極黑和牛 $380

這款隱藏版拉麵在菜單上沒有照片，不只是每天限量只有15碗，固定搭配極黑和牛牛排之外，另外搭配的秘密食材則是不固定品項，所以每次來吃都很有驚喜~

像妮妮布魯這天吃到的則是搭配兩顆大扇貝加以黑色黑金魚子醬作點綴，湯頭多了扇貝的海鮮甜味，也讓原本鹹香中多股清甜。

整個拿起一大口放在嘴中咀嚼，海味在口腔中噴發~這一口超海、超甜且珍貴，可得細細慢慢品嘗啊~~

老闆說他以前是在赤鬼牛排上班，與牛排打交道已久~

所以他料理牛排的手法可是經驗豐富，外香裡嫩的好吃!

這一串極黑和牛相當有份量，且從側面來看也頗有厚度的。

烙印炭紋不只視覺誘人，也更添炙燒香氣，大口咬下裡面還帶著牛肉香甜肉汁~好吃

+100元升級套餐

多了唐揚炸雞與酸香小辣泡菜，不只讓餐點感覺更豐富多樣，如果是大食怪的人，多了這酸香解膩的泡菜可以能讓你再續好幾碗麵呢!

炸雞不會太過乾硬，裡面還保有水嫩油亮感

叉燒肉串 $40/串

一串40元的大塊角切叉燒，好吃程度不輸日式居酒屋，但價格卻也是相當平易近人。

如果每日限量的松露烤雞拉麵賣完，妮妮布魯非常推薦你選擇角切叉燒拉麵~

外表刷上帶點甜甜的醬汁，豬叉燒切的大塊且厚實，相當有飽嘴咬肉的咀嚼感

整體感想

在不能出國的日子，可以來很有日式街邊拉麵小店的戰鬼麵屋，和一群人窩在屋台拉麵攤一起大口喝湯吸麵，吸吸簌簌的聲音此起彼落也是很熱鬧又感人啊!

妮妮布魯最愛松露烤雞拉麵，不過它每天限量40碗，太晚來可能吃不到~可以改換角切叉燒拉麵也很過癮! 超平價的10元汽水也可以多喝幾瓶~哈哈

戰鬼麵屋

地址：台中市中清路一段521號

（台中海灣藝術酒店旁邊、曉明女中對面）

營業時間：每週四公休

17：00 – 00：00

>>戰鬼麵屋粉絲頁

文章來源：NINI AND BLUE 玩樂食記