屏東縣恆春鎮-季節限定 火龍果壽司吸睛

中國時報【(謝佳潾)】 屏東縣恆春鎮上有間「花野井日式料理」,老闆是日本人河合賢二、老闆娘則是恆春人林璘,夫妻倆在日本生活20逾年,3年前為陪家人返台,卻遇上食安風暴,決定開店並堅持手作料理讓大家吃得安心,今年更推出結合在地食材、季節限定的壽司。 「支持果農,蔬果風味壽司超吸睛!」林璘指出,今年推出的壽司,除了有常見的鮭魚食材之外,還有火龍果、酪梨、雨來菇等口味,吃起來酸甜、清爽,在炎炎夏季最好入口,一推出即獲得好評,不僅能幫到農友、還讓饕客吃到了不一樣的壽司。 林璘說,其實「花野井」原本沒賣壽司,因陸續有顧客詢問,加上先生本來就喜歡開發新料理,因此今年決定趁夏季推出季節限定壽司,且以押壽司方式手作,不僅食材在地、還兼顧食安,不少常客吃過都驚艷不已。 她強調,食材要有變化,消費者才不會膩,壽司也將採季節限定,在不同時節推出不一樣的口味,消費者還能隨意搭配,自己挑選最喜歡吃的口味。 地址:屏東縣恆春鎮南門路23號 電話:(08)8882212 營業時間:上午11點至下午2點、下午5 點至晚間9點,周二公休 售價:壽司6塊180元