食欲不振的時候，最想念源自博多的水炊鍋，精燉慢熬，把地雞（土雞）的鮮甜與膠質熬成濃濃白湯，加點天日鹽就有滋有味。這種暖肚又暖心的美味，不用飛出國，在台南的「一羽鯨吞」也能嘗到，更驚豔的是，做出道地味道的老闆，竟然是正港的台南人。
老闆林志昇說，水炊鍋非常看重雞肉品質，脂肪量也不能太多，他試過許多雞種，最後選定台南龍崎的黑羽土雞。為了熬出纖細與厚度兼具的湯頭，他選擇熬兩鍋湯，原湯用大量雞骨加上蔬菜熬製，另外用雞爪、雞翅熬出膠原湯凍，上桌時再勾兌在一起。不光湯底要去油、瀝渣，就連用在鍋中的雞肉塊，也要手工修清毛根與碎骨，視覺和味覺都極乾淨。
更多鏡週刊報導
【日式鍋物2】大阪來的混血料理！平盆鐵板鍋享受動手樂趣 最後還能做成牽絲起司燉飯
【日式鍋物1】肥嫩和牛蘸滿蛋黃才叫人生享受！ 飛驒和牛專賣所的奢華壽喜燒
【百貨話題新開店4】歡迎來到肉食者天堂 「小福利火鍋會所」讓你和牛吃到飽
今日推薦影音
英國演員羅溫艾金森（Rowan Atkinson）因演出《豆豆先生》（Mr. Bean）走紅全球，他極具辨識度的五官和活靈活現的表情，演活了憨笨狡猾的豆豆先生一角。由於他的長相實在太有特色，也讓外界都十分好奇他的兒女外型遺傳了老爸多少基因，沒想到，當他和前妻的 28 歲女兒以歌手身份出道後，美貌驚豔眾人，引起廣大熱議。
[周刊王CTWANT] 台灣整合防災工程顧問公司總監賈新興表示，今天開始將轉為西北雨的天氣型態，雨勢較集中在山區，尤其苗栗以南山區降雨最為明顯；明到周日（15日到19日）各地天氣轉為午後山區有短暫雨，20日「520」總統就職典禮北部天氣大致穩定，午後山區、嘉義以南與宜花東有局部短暫雨；21...
「平民天后」徐懷鈺（Yuki）先前因參加《乘風2023》（浪姐4），讓她人氣再上漲，在完成小巨蛋演唱會後，她繼續帶著「倒數3秒」巡迴演唱會來到大陸各城市，不過日前她到成都場，「上座率」似乎不如預期，連她在演唱會上都不經調侃自己，這段影片也留出，登上微博熱搜。
藝人阿本（翁瑞迪）近來回歸螢光幕前，保養得宜的他，不僅依舊帥氣斯文，節目上幽默的表現深受許多粉絲喜愛，事實上，事業有成的他也早為自己買下人生第一間房，是一間位於內湖約21坪一房一廳的大套房，雖然空間不大，一個人住卻剛剛好。
娛樂中心／綜合報導香港「四大天王」的劉德華出道40年來能唱能演，如今人氣仍十分火燙，天王也非常受粉絲愛戴，但這樣的他，其實曾經重重跌跤過，險些破產翻不了身，一度欠債約1.52億台幣
69歲女星林青霞當年以瓊瑤電影《窗外》出道，去年獲頒金馬60終身成就獎，恰逢是《窗外》問世的五十週年，對林青霞來說可以說是意義非凡。林青霞年輕時美貌讓人過目難忘，曾與男星秦漢傳過緋聞，先前網路又瘋傳兩人昔日親密照，讓許多年輕網友驚呼：「林青霞也太敢穿了！」
林坊素食臭豆腐是因為被檢舉近百次上新聞的事件我才知道這家台中臭豆腐，三不五時就在中華夜市出沒的我竟然常常路過卻不知道，GOOGLE林坊素食臭豆腐評價353則有4.6超高分推薦讓人相當意外，在台中臭豆腐中想不到素食臭豆腐有幾家都比葷食的還受歡迎，像是向上市場的有心臭豆腐、美村南路的非常香臭豆腐天天都很多人，而中華夜市這家林坊素食臭豆腐更是隱藏夜市臭豆腐人氣王。
記者詹宜庭／台北報導 立法院程序委員會今（14日）表決本週五院會討論事項，民眾黨立委林國成代表民眾黨提出5個法律修正案，不料卻在表決時，投票支持國民黨立委洪孟楷提的僅
[NOWnews今日新聞]代工大廠鴻海今（14）日公布第一季財報，營收為新台幣1.32兆元，年減9%、季減29%；稅後純益220.09億元，每股盈餘（EPS）1.59元，年增72%、季減59%。不過稅...
[周刊王CTWANT] 據悉，張男與妻子在2022年7月結婚，而張男此後皆吃軟飯靠妻子養，他更有賭博惡習，平時流連在麻將桌外，還沉迷網路簽賭，最終滾雪球般欠下千萬賭債，更因此與妻子屢屢發生爭吵。張男在走投無路下先是賣掉自己的銀行帳戶，導致年紀輕輕就成為「賣簿仔」，此後的信用跌入谷底，...
娛樂中心／宋亭誼報導 近日蘇有朋以「多重宇宙」為概念主題舉辦巡迴演唱會，過去曾與他一同主演《倚天屠龍記》的女星「周芷若」高圓圓、「殷離」陳紫函、「小昭」陳秀麗等人皆到
大聯盟Statcast系統今天終於公布了揮棒追蹤相關數據，除了揮棒速度、揮棒軌跡等數據外，也有結合擊球初速計算的新數據「Squared-Up」跟「Blast」等。而洛杉磯道奇球星大谷翔平在「Blasts」這個綜合數據，名列全大聯盟第3。
國民黨立委徐巧芯近來風波不斷，遭綠營窮追猛打，昨（13）日「戰鬥藍」發起人趙少康號召10多位民代站出來力挺徐巧芯。前立委郭正亮認為，趙少康這個動作是對的，痛批民進黨食髓知味，更大膽預言若徐巧芯被打倒，綠營下一個目標恐怕就是「他」！
綜藝天王胡瓜自爆，曾在台北101精品專櫃購買手錶時，被要求「配貨」高達新台幣500萬元！近日他的網路節目，邀請到立委黃捷及議員苗博雅暢談，在遊戲環節中胡瓜加碼自己買名錶的經驗，最後大嘆一口氣直呼，「唉，我再也不會去」，惹得兩位來賓哄堂大笑。
重劃區最怕生活機能不足，然而桃園市小檜溪重劃區卻不一樣，位於南崁溪畔，是少見在市中心的重劃區，被多個成熟商圈包圍，還有5大特色公園，綠覆率相當高，自2019年始推出首案後，房價節節上漲，5年來漲幅超過3成。當地代銷指出，去年下半年開始，房市開始熱絡至今，漲幅十分驚人，新案普遍價格已在5字頭，且漲勢尚未停歇。
一名年近30歲的無業男子感歎，4年前爸爸過世後，繼承了600萬元的現金遺產、一棟透天厝和一塊農地，而他借給媽媽200萬元後，自己不知不覺在投資股票、整修房子、跟朋友吃喝等方面花了不少，甚至快把錢花光，
[周刊王CTWANT] 據了解，劉女則在5日便開始與大女兒失聯，其大女兒多次電話聯繫不上母親，傳送訊息又只得到「手機故障、在修理」的回覆，其大女兒驚覺有異，11日帶著警方破門，這才發現母親、妹妹和外甥陳屍住家，警方認定陳姓死者的丈夫涉有重嫌，立刻展開調查。警方調閱監視器發現張男在6...
46歲女星侯佩岑2011年嫁給黃伯俊，去年（2023）她在IG寫道「離開是為了更好的相遇」，被質疑豪門婚變。然而昨（12）日母親節，侯佩岑不僅罕見曬合照放閃老公，更突然PO出大肚懷孕照，讓眾親友和粉絲又驚又喜！
記者陳穎／台北報導 女星伊能靜的兒子「小哈利」庾恩利，時常在社群分享穿女裝的照片，時尚穿搭和落落大方態度，引起不少關注，不料近日伊能靜在直播中透露，恩利曾被網暴1年的
Yahoo奇摩新聞 