沐頤餐廳 主打機能性餐點

工商時報【吳正弘】 一年多前，國泰集團旗下的國泰健康管理在台南市中西區新光三越商圈推出國泰第一家健康概念館「VOLVING沐頤健康概念館」，這個落實健康照護，包含預防醫學、餐廳、體適能、spa等4個元素的「VOLVING」，創立以來頗受關注。主打預防醫學、健康概念的「沐頤健康餐廳」，推出多款機能性餐點，因結合母親節設計分享餐，且以實惠的價格嘉惠府城民眾，反應不錯。 沐頤健康餐廳讓健康與美食做結合，堪稱國泰將預防醫學理念的落實。而且，不要以為加了健康、機能等字眼的餐飲就不好吃，沐頤的「機能性餐點」美饌系列，結合主廚與營養師團隊共同開發，主打現代人關心的如何熱量控制、三高控制及抗氧化及抗老化等需求，兼具美味也顧健康。 沐頤的機能性美饌不會使用造成身體負擔的調味料與食材，並增加水溶性膳食纖維份量以增加飽足感、幫助代謝，為顧客該攝取的熱量嚴格把關。主廚也花了很多功夫在醬汁上，避免使用反式脂肪，改以低脂鮮乳、新鮮九層塔與新鮮蔬果汁來調製低卡醬料，讓顧客吃到美味，也吃出健康。很多人關心的抗老化，沐頤的營養師團隊也找到許多高抗氧化成分的食材，富含花青素、蒜素、蝦紅素、茄紅素及薑黃等抗老食材。值得推薦的是，為了減少油脂攝取，沐頤創新結合台南在地文化的「爆米香蝦餅」，其中的爆米香作法特殊，延伸出蝦餅兩吃法，傳統美食展現新風味，很受歡迎。 「享受美味不用花大錢！」在沐頤健康餐廳點用主餐只要139元起，套餐也只要178元起，價格超親民。不論是可控制熱量的「纖活•熱量控制餐」，或上班族、爸媽關心的「舒活•預防三高餐」，又或者是愛美一族的抗老化「慢活•抗氧化餐」，都相當美味且實惠。該餐廳在台南市中西區永福路一段185號2樓，新光三越西門店永福路出入口旁。