米農莊傳統米食 濃濃在地味

記者張淑娟／新市報導
新市公有市場米農莊入選第一屆「二○一七台灣滷肉飯節」，將獲頒獎章。米農莊可說是台南公有市場中唯一入選的滷肉飯店家，女主人詹美玉表示，已交由二代接手，以米農莊為名，是因店裡所用的米種類多，期望米食仍成為常民主食。
第一屆「二○一七台灣滷肉飯節」全台有七十八家店獲獎，台南入選的除米農莊還有周氏蝦卷、永記虱目魚、阿星嬤虱目魚粥和阿龍香腸熟肉等五家，將於九月頒標章給各店家。昨天米農莊仍吸引著一早趕著上班的民眾前往，傳統的米糕和滷肉飯都受歡迎，還有碗粿等，都是好吃的傳統美食。
新市公有市場管理員許原彰表示，米農莊賣的是傳統古早味筒仔米糕和碗粿，而其滷肉飯相當有口感且香氣四溢，所以特別推薦參選第一屆台灣滷肉飯比賽，果然獲選，而國際媒體對台灣必嘗美味的稱許，榜首就是台灣滷肉飯，其香濃滷汁澆在Ｑ彈的米飯上，確實是好滋味，尤其再加顆滷蛋和油豆腐更是人間美味，可說是台灣在地國飯。
目前米農莊是由施炳雄和詹美玉夫婦共同經營，如今已交給兩名女兒施懿容和施映君經營，全家人一起用心料理傳統古早味，店的設計也符合現代年輕人的喜好，還可用一卡通買傳統好滋味，同時持著捐血兌換卡來店還可免費獲一碗筒仔米糕和一碗碗粿，相當有美意。