Yahoo奇摩新聞 CNN連2年票選來台必吃的貢丸 老闆自比伸卡球
因為太太林秀慧曾做化療，原本楊中化認為求子無望，二個女兒是好不容易盼來的甜蜜負擔，他想拚更多收入。2011年他參加美食展，「擺一天攤位，就有500個人買，我都嚇到了，原來參展的效應這麼大。」那年他參加了4個美食展，一次4天，「光那年就有8千人吃過我的東西。」
同一年底，楊中化加入團購網「Groupon」，因有美食展加持名氣，「2個小時就售完5千斤貢丸，還追加。」之後他在「ihergo愛合購」網站開賣，7天賣掉15萬顆，「全台灣目前貢丸團購量，我創紀錄。」
貢丸生意在網購打響名號，楊中化和朋友卻因理念不合拆夥，離開汐止攤位。2012年他在捷運雙連站附近開店，取名「主播楊中化爆漿大貢丸」。汐止攤位則由原合夥人廖豐泰以「汐止主播貢丸」繼續營業。
開店後，業績最好時1個月能賣出1萬斤貢丸，他還研發紅麴、咖哩、墨魚花枝丸等口味。2年前，他投資近百萬元，在士林社子島設立中央廚房，幫餐廳或小吃店客製化貢丸，增加製作量。
至今他已有3間直營店面、1個攤位，還進駐家樂福、大潤發等賣場，1個月銷量3萬斤。「人家說千金、千金，生女兒後，生意翻倍進帳。」提到雙胞胎女兒，楊中化掩不住笑意，直說女兒帶財。
2015年，美國CNN電視曾選出來台必吃的40家美食，楊中化的貢丸排名38，「還贏39名的吳寶春！」他很自豪地說，連續二年都入選。
今年開始，他的貢丸還被代理賣進香港的華潤萬家超市，之後還將進軍中國超市，一路往前衝，他說是過去受三立總經理張榮華影響甚深，「他以前常說，要做就做第1名，不然就不要做。」
至今每天下午4點，楊中化仍準時出現在石牌店的攤位前，親手製作貢丸，「我不要忘記我曾經苦過，生活不要過得太安逸，所以我一直在第一線。」曾期許自己的貢丸像王建民的伸卡球，只要有機會出手，必定全力以赴。
主播楊中化爆漿大貢丸
地址：台北市北投區東華街一段522號（石牌店）
電話：0936-162-425
