剛買回來的鍋子，如果能多花一點時間細心地按照步驟開鍋，會讓新鍋子更好用，而且這樣開鍋後，在往後的保養與清洗上也會更為簡單，如此一來也能延長鍋子的使用壽命。
STEP 1》洗淨
選用中性清潔劑先將內外鍋都清洗乾淨。
STEP 2》煮沸
鍋內到水8分滿，開始加熱，煮沸後把水倒掉。
STEP 3》擦乾
用夾子夾住廚房紙巾，小心的把溫度仍高的鍋子水分擦拭掉，然後開小火烘乾鍋子．
STEP 4》抹油
倒入食用油並用紙巾擦拭均勻。
STEP 5》烘乾
小火加熱烘乾鍋子，1分鐘後關火，靜待鍋子冷卻後即完成開鍋程序。
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