吉野家輕食概念店 登場

工商時報【記者劉馥瑜╱台北報導】 來自日本的丼飯專賣店吉野家，本（11）月推出全新輕食概念店，這次不賣丼飯，而是沙拉、三明治、咖啡、蛋糕等，裝潢風格更一改過去的沉穩，以白色與木頭裝潢，走時尚簡約的路線。台灣吉野家總經理蘇嬉螢表示，公司未來將持續朝多品牌、多業種的方向發展。 吉野家全台首家全新概念店，位於北市信義區黃金地段，店名也叫「吉野家」。蘇嬉螢表示，這兩年吉野家一直在做一些不同的嘗試，希望帶給消費者新的體驗，如吉野家大眾酒場、吉野家丼飯•夜食•酒處等新店型，滿足更多消費者的需求。她說，全新概念店以健康輕食為主，就是主攻女性客群，客單價約250元，相當於原先丼飯專賣店的一倍。 這次吉野家全新概念店最大的改變有兩點，在餐點部分，除了沙拉，如檸香番茄牛肉沙拉等，還有捲餅、三明治、義大利麵、蛋糕、餅乾、咖啡、現打果汁等品項，價格約介於100∼400元。 其次，在外觀裝潢上，吉野家輕食概念店這次改以白色招牌、白色牆面與淺色木頭桌椅為主，予人清新明亮、簡約時尚的感覺，同時在2樓規畫座位區，約有30多個座位，並在1樓設置快速外帶區，方便消費者點餐後帶走。