君品酒店雲軒西餐廳 大閘蟹吃到飽

工商時報【吳正弘】 秋蟹吃到飽，不稀奇，但「大閘蟹」吃到飽，就很少見吧！眾所皆知，中秋後，秋高氣爽正是品蟹的最佳時機。去年秋天，君品酒店的雲軒西餐廳推出大閘蟹吃到飽的活動，大獲好評，很多美食饕客幾乎都一位難求，今年君品酒店提早發動，自9月26日（周一）起至11月底，每日午餐、下午茶與晚餐時段，再度推出獨家、市場少見的「大閘蟹無限吃到飽」，以現點現蒸料理位上方式服務呈現，每人1,480元起（需加10％）就可享用大閘蟹吃到飽，還有雲軒自助餐檯上多款自助佳餚，雙重美味帶來的味蕾幸福，除享受加倍，訂位也要趁早。 為了講求大閘蟹的原汁原味，雲軒西餐廳主廚王輔立，特別以紫蘇葉鋪底、再將活蟹綑綁清蒸，讓紫蘇葉去除蟹本身的寒氣，也多了紫蘇的清香，而簡單的清蒸則保留大閘蟹的肥厚蟹膏與鮮嫩肉質，搭配青紅蘿蔔燉排骨湯，讓饕客們在品嘗肥美膏鮮的大閘蟹之際，也能暖暖脾胃。 雲軒西餐廳自明（26）日起推出的現點現蒸大閘蟹吃到飽，每周一至周日，午餐每位1,780元、下午茶每位1,480元，每周二至周四及周六、日晚餐，每人收費1,980元；而每周一及周五晚餐為原有「龍蝦12宴」（每人1,980元），如加點大閘蟹吃到飽每人需加價600元（上述用餐收費均需加收10％）。