饌巴黎延伸品牌若水臨 開幕

工商時報【程鏡明】 科技新貴的魏智明，憑著卓越的眼光轉戰餐飲界，寫下饌巴黎輝煌的日記；2014年，饌巴黎的延伸品牌「若水臨」誕生了，並於日前舉行旗鑑店開幕典禮。鮮饌，只有鍋物能體現；本著食材是最重要的基本，若水臨強調唯有自然真意方是最美，以水涮燙的食材在極短時間內將鮮度原味保存，一入口，閉眼感受那股滋味，渾然天成，若天降甘霖。 若水臨對食材的堅持，生鮮海鮮讓饕客感受美味，廚師在湯底亦把食材活生生的表現出來，讓客人吃得好、吃得飽。 若水臨一樓為自助火鍋，二樓有宴會廳與包廂，結合美食與文創，並導入APP自助點餐系統，是國內第一個「點到飽」的火鍋餐廳。若水臨選擇在市民大道開業，是看好附近松菸巨蛋、文創園區，及連接京華城商圈的未來消費潛力，附近又有捷運國父紀念館站、永吉停車場，交通十分便捷。 餐廳最大特色為採用植物工場供應的蔬菜做為食材，強調健康無毒，搭配高檔海鮮、牛、羊肉等，四種湯底供選擇，番茄湯、藥膳湯、麻辣湯、昆布湯，飯後還有Haagen-dazs冰淇淋、唐寧茶、甜品等，一人也可輕鬆入座，每客558元起。若水臨品鍋台北華視旗艦店：www.royalhotpot.com，地址：台北市大安區市民大道4段196號1樓。