傳統月餅倍青睞／俞竹筠

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俞竹筠

癸卯中秋節前，兒子領回單位發的兩盒月餅，其包裝精美，可謂美侖美奐，估計價格不菲。我拆開外三層裏三層一看，為防變質，每袋有一小包“食品用去氧劑”。其品種有豆沙、五仁、棗泥等4種。其中一種，乃一片片薄如松葉的方形脆餅。才一拿，就碎。再嘗其味，實在不敢恭維。明明紙袋上成份說明：內含奶油、杏仁、蜂蜜、雞蛋，嘗一嘗，五味雜陳，索然寡味。還標榜什麼“清風雅韻”哩，自吹自擂！我讓兒子嘗。他說，新時代、新時尚、新口味，年輕人不愛吃月餅，只愛面子。至於口味嘛，“你們老年人不吃，有人吃”。

可他嘗了一口，吐出來。“別……別，別浪費。己所不欲，勿施於人。”這哪里有一點中傳統月餅的特色，老少鹹宜的月餅味？繡花的枕頭，一肚子稻草。天下哪里見過這種方形脆月餅？我見快發黴，扔給貓狗吃，它們聞聞，棄之而去。

從古到今。傳統月餅的形態一直呈圓形、正方形，團團圓圓、方方正正嘛。色彩呈棕黃或棕紅色，花紋光澤，寓意吉祥如意。餡心呢？蘇東坡說：“小餅如嚼月，中有酥和飴。”大家最愛吃的廣式、蘇式五仁月餅，將杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁、瓜子仁混在一起，口味一絕。包裝呢？過去包裝僅僅牛皮紙，方形或橢圓形紙盒子，實實惠惠。哪像現在華而不實？我看，做月餅賣月餅的，還是回歸傳統味兒的好，別變花樣賣弄小聰明，弄巧成拙。

至於境外華人做的月餅，我們亦去過港澳臺、東南亞、日本，女兒女婿去過美國加拿大，外孫女更在多倫多、溫哥華留學多年，吃過這種稀奇古怪的月餅嗎？

“No,No! ”

中秋節一過，那些華而不實的月餅，或下架或打折或冷藏，無人問津。棄之，豈不浪費？

那些華麗的包裝盒，或當廢品賣、或扔進垃圾箱，可惜不可惜？浪費不浪費？可揚州百年老字型大小【大麒麟閣】的盒裝月餅，顧客一直看好，供不應求。常年門市部和經銷店裏，人群排隊，絡繹不絕。它的包裝不華麗，將其成本降低，口惠實至。價廉物美，顧客青睞。

金杯銀盃，不如口碑。舌尖上的月餅不是靠廣告，不是靠包裝，不是靠人推銷吹出來的。

魅力在於舌尖，顧客是上帝，說它好吃就好吃。至於華而不實的月餅盒裏，暗藏受賄行賄的玄機，去年我在《天價月餅藏玄機》中，已說明。

癸卯年中秋節臨近，各大超市形形色色的月餅早已上架。顧客仔細觀賞，發現價格最貴的，不高於70元，包裝盒亦回歸從前。從這小小的變化，說明反腐倡廉深入人心。