受夠餿水油 烤肉族 醬料自己調

中國時報【邱文秀、黃健誠、魯鋼駿、康鴻志╱綜合報導】 中秋烤肉台北市開放河濱公園23處烤肉地點，昨晚聚集5000多名「烤肉族」，其中大佳河濱公園大直橋下人氣最旺，下午3點有人就去占位置。受餿水油風暴影響，有民眾不買烤肉醬，自己備妥醬料。 邱先生一家6口與小狗在大直橋下烤肉，擔心食安問題，這次烤肉不用烤肉醬，都是自己醃。邱太太說，為了家人吃的安全，就連木炭都有特別選牌子。 台南市善化區的陳姓超市業者表示，去年中秋節時進100箱味全烤肉醬銷售一空，但今年卻銷不到4成，倉庫裡囤貨還不少，以往固定購買該品牌烤肉醬的民眾，今年寧割愛不用。陳姓業者說，餿水油風暴後，民眾似乎對味全多有疑慮，其他品牌烤肉醬仍熱銷，貨架獨留味全；業者說，還要再等過一陣子，才恢復信心。 另外，今年也有不少民眾烤肉時，選擇不用市售烤肉醬，改用海鹽或自製烤肉醬因應。王姓民眾表示，看見餿水油相關新聞後，今年中秋烤肉根本不敢再買醬料，自己在家用文旦煮了一鍋柚子醬，香濃酸甜別有風味。 新竹縣竹北市有民眾在8日中秋節當天，找來業者準備烤全豬大餐，將外皮烤至酥脆，讓木材的香氣滲入肉汁、撒上粗鹽，直呼「不添加太多醬料，吃得更安心」。 桃園中壢新都心生活文化協會結合中壢市公所周邊18個社區舉辦封街烤肉，共計6000位社區民眾共襄盛舉，場面十分浩大。