Yahoo奇摩新聞 台中夯點心～大判燒 日式和菓子，IG熱門必買美食！
IG超夯日式和菓子排隊點心、伴手禮『大判燒』口味目前有18種，不管鹹或甜，每顆都超飽滿。也有賣帶有果香味的現萃烘焙茶、冰淇淋、咖啡、現打鮮奶飲品搭配日式紅豆餅吃。大判燒熱熱吃餅皮香脆、冷掉QQ的！
建議大家可以和小紫一樣買8顆大判燒送1顆用盒子裝，提著走到草悟道商圈找地方享食或者買回家當伴手禮，好吃、好看、好玩又體面
貓咪杯飲品杯蓋~還可以現場塗鴉幫牠們上色喔
目前大判燒有2間店舖門市，我們今天是在『科博館站』公車站前方的草悟道門市購買
店旁是金典酒店(金典綠園道)
另一間大判燒店舖靠近台中火車站(台中驛門市)有內用區。好像還有賣關東煮且聽朋友說:大判燒驛門市-店內比較有FU比較好拍
大判燒蠻貼心der有設QR碼點完餐可以到附近商場晃晃，等網路叫號再到店取餐
草悟道門市 沒有室內用餐區。貼心地在店門口放置數組桌椅~
提供想熱熱吃香脆口感大判燒客人取完餐可直接坐這兒享食
現點現烤基本等候時間約20分鐘左右。計時器定時，精準掌握『大判燒』餅皮最佳熟度
大判燒是一種和菓子，是日本江戶時代中期廣受民間喜愛的小點心，在日據時代被引進台灣也就是我們在各大市場及夜市都可看到的紅豆餅或車輪餅
短短時間、火速竄紅是近期超夯的台中伴手禮。連台北友人來台中旅行，回程都來排隊外帶回北部當『伴手禮』，每種口味單價不太一樣。目前買8送1即可用紙盒裝盛成『台中限定』非帶不可伴手禮
老饕最聰明，都會打電話來預訂，時間到了再到店取『大判燒』，不想等候...其實現場也有出爐不久的各式口味大判燒成品可以選購
今天2位大兒童想吃現烤的大判燒 ，我只好點『現點現烤』每批約需等候15-20分鐘
大判燒目前總共有18種口味，口味多到讓小人們超難取捨、小紫一度超想買2盒(全部口味都嚐上一輪)
後來讓小朋友自選8種口味、送的那顆口味則由小紫自選
現場等待現做大判燒的同時，飲料可以先取
(左)白桃烏龍 (右)紅豆沙鮮奶(大杯)
今天自選8顆大判燒共花了$225元。買飲品可以現折20元
(120元-20=100元)杯蓋是可愛貓咪造型『貓咪杯』
妹仔觀察真仔細，櫃枱旁有提供彩繪筆、可以現場借用(用完需馬上歸還)
姐弟倆開始當畢卡索~幫貓咪杯塗鴉妝點新色彩
假如您家中剛好有好動的寶貝，等待大判燒的同時買杯飲品讓孩子在現場繪畫可以轉移其注意力(比較不會亂跑跳)
等待時~徵得同意拍了一些製作過程的相片
每粒大判燒 完成前若有外露的餅皮、都會用剪刀幫它們修邊，讓它們每顆都以完美姿態呈現客人眼前
喜歡『吃酥皮』口感，那一定要現場烤好馬上吃！
等了20分鐘...9粒裝大判燒好啦！盒裝大判燒是整顆好好沒有對半切開的完整圓型紅豆餅外觀
若店家不忙可請其代切(通常都是忙錄ing..)我是現場跟店員借刀子和砧板~在櫃枱外的桌上自切想拍照的口味再放進盒內做組合(千萬不要現場盧店員)為什麼您們買的盒裝大判燒沒有幫忙對半切嘿)
紙提盒~還蠻有質感der
客人愈來愈多~ 小紫叫小朋友起身讓位
我們提著大判燒過馬路往市民廣場方向前去。假日的誠品綠園道會有許多不同團體在此舉辦義賣...等活動。天氣有夠熱。日式和菓子都還沒開吃-飲料就快喝完啦
這根本是台灣紅豆餅『升級版』
店家將日式和菓子分成:純正料理/創意料理/抹茶料理『3大類』，每一種口味都會在上方用堅果做記號
喜歡日式抹茶香的冰友~肯定會愛上這選用日本京都抹茶粉調配的餅皮麵糊及抹茶內餡，濃抹茶紅豆 上方豪邁地放了一球萬丹紅豆
這款皮薄餡多。京都抹茶粉~微苦中帶著濃郁抹茶香~小紫死穴是吃抹茶類甜點偏偏朋友超喜歡日式抹茶特有香氣~『抹茶控』一吃就上癮。直呼就是這個味『超抹日式抹茶味』特有香氣混甜而不膩紅豆餡
女孩兒今天不是從手機IG看到大判燒，終於現場親眼看到吃到飽滿的餡料，立刻玩起疊疊樂(開心的不得了)
看到爆滿的泡菜+起司 一直問:可以開動了嗎？
好啦!本來就是買給你們吃的~先借小紫姨拍照分享一下
愛吃韓式料理的人一定要買一顆來嚐嚐。(這不是用會拉絲的起司)是選用早餐店加的那種起司片。時而咬到脆口韓式泡菜口感、時而又會爆韓泡湯汁『泡菜起司』深得我心
鹹蛋黃放入大判燒前有先入烤箱烘烤過(可去蛋腥味、保留鹹蛋香)
這款的餅皮薄、餡超滿。芋頭餡 好香濃芋仔味。吃在嘴裡鬆綿細緻、還吃的到芋頭顆粒口感，沙沙的鹹蛋黃MIX甜甜芋頭餡。好好吃 推推喔
蔓越莓奶油
OERO乳酪
原本以為只有內餡加OERO巧克力餅乾碎，NO~ 錯啦!! 人家大判燒可是很大器的給完整OERO餅乾
切開後有美美的黑白漸層
吃習慣OERO加鮮奶油~早已認定它是一款甜味小點心，不對~不對~在這兒是搭乳酪去烘烤。味道鹹甜鹹甜~有OERO巧克力香及乳酪的鹹香，餅皮略有厚度。我們冷掉吃餅皮Q軟Q軟~吃日式和菓子就是醬子的口感ㄝ
奶油
水晶芝麻 餅皮較厚實。冷掉吃QQ地
紅豆
開放式工作區 可以完整看到全程製作過程
黑胡椒鮪魚
雖然單價比台式車輪餅貴，但它的高度及內餡真的很飽滿
原以為鮪魚口味會加入很多很多洋蔥丁及美乃滋特調，又錯嚕 ~黑胡椒鮪魚大判燒，餡料滿滿鮪魚肉、扎實中有著黑胡椒粒層層香氣、不會太乾柴、香味四溢。不愛甜味大判燒的郎客(客人)..可以點這個口味~保證讓你齒頰留香~滿滿海味
