台南慢活食記～武廟碳烤土司

第二天一早，我們便徒步前往飯店附近的赤崁樓，

赤崁樓對面是武廟及天后宮，這天的早餐就在武廟後門的巷子裏頭，

箭頭標示處走進去，就可以看到最近爆紅的台南武廟碳烤土司了！

【美食客專欄/ 城市食畫誌】

台南武廟碳烤土司
台南市中西區永福路二段227巷3號

台南武廟碳烤土司，口味有奶油、草莓以及花生價格30元，也可以混搭。
飲料則有豆漿、米漿、冬瓜茶以，還有阿嬤特調的冬瓜豆漿。

店門口有貼出營業時間，老實說我們昨天也閒晃過這邊，但下午根本沒有人排隊，

我們以為走錯了而作罷，沒想到隔天萬人空巷(?)，不由得扼腕，昨天竟然沒有順道拎個走！

早上人潮洶湧，因為排隊真的是太耗時了，沒有個40分鐘是連點餐都沒有資格的！

所以我就順便紀錄一下台南武廟碳烤土司的製作過程吧！

首先是阿嬤，是店裡的靈魂人物，因為只有一個窯，所以只看到阿嬤一人不停忙碌，

一天工作下來，真是很辛苦呢！

首先要煎蛋，這窯一次只能煎兩份的量。

依照口味抹了醬，夾入蛋。

接著繼續用同一個窯烤土司，這像烤肉一樣，急不得的！

烤出微微的網狀，就完成啦！

碳烤土司製作耗時費工，全部都急不來，

這時候如果前面誰一次叫十幾二十個，可能會被白眼唷！(笑)

終於可以享用我們的早餐了！

耗時50分鐘！

我的奶油+草莓碳烤土司

原來是一面塗奶油，另一面抹草莓醬呀！

吐司烤得有脆又香，窯烤出來還帶有炭火的焦香，

根本沒有黑黑苦苦的焦味，而是雋永的柴火風味，現在已經很少吃到了！

這是皮的奶油+花生碳烤土司

台南武廟碳烤土司是最近被炒起來的話題，但是對於一個觀光客來說，

等待個50分鐘還真有些吃不消呀！一起排隊的朋友，大半都是從台北來的，

不禁佩服起少年的衝勁與嚮往，但是還是建議大家，能現場吃就現場吃，

帶走一定不會比現做好吃，而且重點是，這麼一大排的人都在等你呀！

當你說出「我要50份。」的時候，後面的人多想揍你呀！(笑)

而且我承認這家被炒得有點凶，大家順路的話再去吃吃看就行了！

文章出自: 城市食畫誌