Yahoo奇摩新聞 吃麵不再看運氣，賭博麵穩定營業中！
宜蘭有許多出名的麵店，店名都頗有意思，像是等到愛睏的「喥咕麵」，還有今天介紹的「賭博麵」，網上遙傳早年因老闆愛賭博，賺到錢就休息不擺攤跑去賭了，
以前想吃到這家店需要幾分運氣，是真是假也不得而知啦，但自從搬家後，據說開店時間穩定很多，正常營業時間過來，不大需要再碰運氣啦！！
店裡空間挺寬敞、明亮，也相當乾淨，攤子前疊滿了盛好醬料的碗，生意好才會這樣。
這天其實還沒到用餐時間，也不怎麼餓，
只是想說平常家附近的晚餐也吃膩了，離開宜蘭前就先吃點當晚餐，
不曉得是不是暑假的關係，竟然座位也坐個7、8成滿，還真是出乎我意外。
上餐相當快，麻醬麵、餛飩肉丸湯熱騰騰上桌啦！
餛飩肉丸湯
湯底色澤略深但口味不重，喝起來清爽自然！
肉丸不是一般常見的貢丸，用了豬絞肉、魚漿、香菇、蔥、胡椒等，
口感上不像魚丸、肉丸那般Q彈，也不像一些肉丸子的扎實，
香味不錯，但坦白說肉丸口感上偏軟，不是很合我口味，往好的方面想，起碼這肉丸很自然沒添加一些有的沒的。
倒是餛飩皮薄，肉餡扎實鮮甜，簡單好吃，非常推！
麻醬麵
先前曾跟朋友聊過，覺得宜蘭應該有幾家不錯的製麵廠，因為整個宜蘭不管去哪家麵攤，麵體本身都有不錯的口感，
這裡的麵條也不例外，使用的細麵相當有彈性，對於醬汁的吸附也非常好，
這天不餓，小碗的份量正好吃巧不吃飽，上桌後我建議要盡快把麵拌勻，讓醬料完完全全裹附在麵條上，
這樣麻將麵吃起來才好吃，『大麵章』的麻醬味道其實不明顯，
原來獨家特調的醬汁除了芝麻醬外，還混了沙茶醬、花生醬、醬油膏、蒜酥等，
雖然麻醬味道不算明顯，但整碗麵吃起來很順口！
