吳國揚負債人生 靠平價火鍋東山再起

記者楊淑芃、王明輝/採訪報導

堅持便宜也能吃到好東西!這一位專賣平價小火鍋的老闆吳國揚,火鍋湯底是每天用新鮮蔬果、昆布熬煮,火鍋中的海鮮拼盤也堅持。

▼▲吳國揚堅持用新鮮食材烹煮火鍋湯底。

每日開車從台北到宜蘭大溪漁港挑現撈的蝦、蟹、小捲,10年來未曾間斷,這份執著出自自己愛吃美食,因為嘴被養刁了,當自己有機會開店,自然想做出令人難忘的美味。

▼▲吳國揚每日開車到宜蘭選用新鮮漁獲。

他其實是餐飲門外漢,年輕時當小混混,18歲黑道大哥就讓他開店玩店,月入數十萬,退伍後想過正常生活才開始學做布料,賣布也賺了不少,卻碰上百貨公司惡性倒閉,間接被倒了近千萬,為了妻小才放手圓夢開餐廳,來看他如何從沒沒無聞的小店,衝到日賣300鍋的紀錄。(魏君程整理)

▼▲吳國揚靠火鍋東山再起。

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