大飯店外帶年菜大車拚

記者羅玉如／台南報導
春節即將到來，南市四大飯店推出外帶年菜及新春伴手禮搶市。近年流行到飯店、餐廳吃年夜飯、圍爐，事前免張羅、餐畢免善後，輕鬆又方便；台糖長榮酒店二○一四年除夕，中西餐廳訂位早於半年前客滿。
台糖長榮酒店指出，外帶年菜即日起至明年一月二十日接受預購，長園中餐廳外帶中式年菜全套六道，含五福臨門大拼盤、台式八珍海皇絲、客家卜菜蒸石斑、照燒焗烤羊肩排、干貝絲鰻魚米糕、水晶蒜茸蒸海大蝦，優惠價每套八千九百九十九元。吃遍天下自助餐廳外帶西式年菜，任選六道優惠價六千元，可單點。
台南大飯店中式「除夕夜團圓年夜飯」，六人份七千兩百元加一成，十人份一萬一千元加一成。除夕當晚，歐式自助餐分兩時段營業，目前第一階段訂位已近額滿，第二階段訂位也有七成。
外帶圍爐團圓宴，六人份六千八百元；十人份一萬一千元起。外賣單點年菜有干貝珍寶佛跳牆、紅蟳拚米糕、法式羊小排、紅棗雲耳蒸龍蝦等可供選擇。
香格里拉台南遠東國際大飯店醉月樓，今年首推以無藥飼養的國寶等級台畜十三號土雞，慢火烤製成「荷香富貴雞」。約一公斤重的土雞，以丁香、五香粉、花椒、蠔油、醬油等醃製一天後，將五花肉、紅蔥頭、雞腿肉、竹筍、冬菇切丁炒香，填入雞腹，再以荷葉包覆雞隻，裹上麵粉外皮，放入烤箱烤三個半小時左右即可上桌，每隻一千九百八十元。
大億麗緻酒店尚軒中餐廳，除夕新春團圓年菜每桌十人一萬五千元加一成；另有為小家庭準備的四人以上合菜，每桌三千八百元加一成起。精緻年貨禮盒有極品佛跳牆燉翅、金湯鮑魚雞燉翅、瑤柱港式蘿蔔糕、桂香蓮子百合年糕、紅豆椰汁年糕等。