天下第一攤 新頒15道金牌

中國時報【邱文秀╱台北報導】 2014台北市傳統市場節「天下第一攤」評比成績15日揭曉，7年來天下第一攤比賽始終競爭激烈，各市場名攤競爭從網路票選票數，到專家評選都難分軒輊，今年獲得金牌的15攤也是經過激烈比拚脫穎而出。 今年「天下第一攤」評選活動，除了「熟食類」、「小吃類」、「生鮮食材」、「百貨雜貨」類，今年也增設「香腸類」，總計106名店家報名參選，獲得香腸類金牌的成德市場沈記肉品已有40年歷史。 沈記肉品老闆沈長慶說，沈記堅持用新鮮宰殺溫體豬肉灌香腸，而非用中午賣剩的豬肉，品質好口味自然好，累積了不少忠誠客戶，甚至有來自澎湖、金門、高雄的客人，還有客人嫁到美國想帶沈記香腸過去，因為帶不了而感到很傷心。 今年第一次參加就獲得小吃類金牌的松江市場吉祥松江店，王三中說市場處一直邀請老闆參賽，之前都被拒絕，因只有老闆一個人顧店年紀又大了，他擔心獲得金牌太紅忙不過來。 吉祥松江店販賣傳統甜品，招牌有紅豆湯跟花生湯等，老闆張樂洪經營40年，始終堅持用文火慢熬，不添加粉類，花生湯要熬上8小時，紅豆湯要熬至少5小時，才能呈現自然濃稠狀，張樂洪說「自己也沒打廣告，但客人就一直介紹，靠口碑宣傳啦！」 「天下第一攤」是北市傳統市場節的重頭戲，一推出就吸引各領域獨有專精的眾多名店參加，為了比賽的公正，台北市市場處長王三中說，避免不當的網路灌票，今年有刻意篩選刪除可疑票數。