Yahoo奇摩新聞 孔劉帶你吃軟飯，相約忠孝新生站
聽附近上班的 K先生提供情報：「本粥」在台北華山文創園區旁的一棟三角窗店面開設了台灣的第一家分店...。台灣受恩同事一次午餐購買驚為天人，於是乎我也從善如流，登門品味
從忠孝新生捷運站1號出口或善導寺捷運站6號出口步行約5分鐘即可抵達，而且附近也鄰近三創生活園區，假日時人潮眾多。目前尚未開放訂位，因此需要現場掃描 QR Code 排隊入座。下班時間是最熱鬧的時候，許多上班族前來用餐。對我來說，我平常不會特意追逐知名餐廳或追逐新開張的店家。Kan 先生在附近工作，同事推薦下，再加上我最近想要享受清淡的飲食，所以我來試試這家號稱韓國第一的養生粥品店。
「BONJUK 本粥」目前提供多達23種口味的韓式粥品，包括17種鹹味粥和6種甜品粥。
主要分為「韓式養生粥」、「韓式營養粥」、「韓式風味粥」和「韓式傳統粥」四大類。這裡有經典的鮑魚粥、蔘雞粥，還有注重韓式風味的章魚泡菜粥、章魚牛肉粥，以及黑芝麻粥、松子粥等甜品粥。一直以來我是喜愛廣東粥，韓國粥我還是第一次嘗試。
以下為實際體驗之食記
蔘雞粥
粥品在『本粥 BONJUK』都是以套餐形式出餐，附贈四種小菜。每份粥都盛裝在一個牛肉麵碗中，份量真的很大，以米的量來說絕對超過半份以上的炒飯。即使是男生來吃，也能感受到滿足的飽足感，吃完後到睡前都不會感到餓。四款小菜包括韓式泡菜、醃魷魚、醬牛肉和水蘿蔔。除了道地的口味韓式泡菜外，我最喜歡的是醃魷魚。新鮮的魷魚肉經過剁碎和用韓國辣椒粉醃漬，吃起來既甜又辣，咀嚼起來的口感非常迷人。醬牛肉是用手撕的滷牛肉，可以作為粥的佐料。水蘿蔔和我們常見的酸甜醃蘿蔔不同，使用蔥、薑、蒜和洋蔥進行醃製，使得蘿蔔保持了淡雅的味道，蘿蔔水也可以飲用。
每碗粥旁邊都附有一個小碗和大小湯匙，這讓我可以將粥舀到小碗中品嘗，或者將粥分裝到小碗中與朋友、家人分享不同口味的粥，這是本粥非常貼心的設計。儘管我沒有點人氣的鮑魚粥，而是選擇了以韓國人蔘聞名的蔘雞粥，但每種粥都以不同的高湯作為基底。對我來說，蔘雞粥真的讓人有種喝到人蔘雞湯的感覺，不僅有蔘的適度甜味，還有雞絲和雞茸交織。碎花椰菜、洋蔥丁、香菇末、櫛瓜丁、韭菜、紅蘿蔔等蔬菜切碎得很細，不僅色彩漂亮，也充滿活力。再撒上海苔、芝麻、紅棗和松子，這是一碗非常營養的粥品，無論男女老少，想要滋補身體的人都非常適合。
章魚牛肉粥
章魚牛肉粥與一般清甜滋補的蔘雞粥不同，最讓我印象深刻的是每一口都散發出鼻腔四周的麻油香氣。那種麻油味兒，一聞就讓人聯想到韓國料理，實在迷人。儘管底料使用的都是蔬菜，但風味截然不同，有著獨特的特色。此外，豐富的食材令人滿足，你可以品嚐到燻烤牛肉和彈牙的章魚腳，給予口感上的享受。我查了一下網路資料才知道，章魚牛肉粥的名稱源於韓文中牛肉和章魚的發音接近「不落」，在韓國這種「不落粥」的名稱寓意著金榜題名等吉祥祝福，因此在考試前，你可以來「BONJUK」試試看，祈求好運吧！
餐廳資訊
不收服務費
可刷卡
電話：02-3393-3000
營業時間：週一至週日11:00-13:30 17:00-21:00
地址：台北市中正區忠孝東路二段 37 號 ( 華山文創園區旁 )
原文出處：妮喃小語
