搶攻節日商機 超浮誇「玫瑰雨」蛋糕賞心悅目

八月開始，七夕和父親節即將到來，為了搶攻傳統節日商機，餐飲業者端出各式創新菜色，還附加餐後甜點，甚至加場表演「玫瑰雨」，先用白色液態氮脆化玫瑰，再把花瓣拍打到巧克力蛋糕上頭，邊吃美食還可以看表演，另外還有業者研發新穎的海陸大餐，要搶攻節慶商機。

頂級A5和牛下鍋涮一涮，粉嫩肉質帶出鮮甜味道，頂級海陸鍋物慶祝情人節，飯後甜點當然不能少...

玫瑰花被白色液化氮包圍脆化，拍碎成玫瑰雨，撒落到巧克力蛋糕上頭，業者搶父親節與七夕商機，結合在地小農的玫瑰花，充滿創意。

業者行銷副理吳宛璇說，「凱特王妃和威廉王子大婚時，使用的新郎蛋糕(口味)，也代表我們在七夕的時候，送給客人的祝福，跟台灣在地小農合作，在屏東有兩間玫瑰花場，保守估計業績成長2成到3成。」

除了把握內用回流人潮，還有保冷袋裝滿冷凍海陸菜色送到家，花招百出，甚至為海陸鍋物設計特別吃法。

將一粒海膽放入鍋中輕輕涮煮，再放到半熟的和牛肉片上，一口放進嘴裡，海味的鮮甜和和牛的混搭，也讓消費者一次吃到兩種味道。

業者外場經理蔡羿誠說，「消費者出外用餐，通常想要嘗鮮，多吃幾種不同的組合，所以我們這次特別推出三種不同肉品的拼盤，讓客人不用思考就可以點。」

不管是內用，還是外帶外送，業者發揮創意、就是要讓消費者找回儀式感。

（民視新聞／鄭筑勻、張庭翔、施博瀚 台北報導）

更多民視新聞報導
麗清下半年中國訂單滿 今年營收年增上看15%
欣興釋出展望：第3季市場需求持平
橙的歐洲雪胎旺季訂單遞延 強化卡客車市場