新疆在地料理這兒吃得到,饢坑烤肉、架子肉,還有調味狂野、外型粗獷的巨無霸肉串

新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉

大概因為知道自己可能沒機會去新疆,所以對新疆料理很是喜歡,我發現板橋很多新疆料理,尤其是我最愛的 小喬新疆羊肉串 ,大盤雞真的百吃不膩。

後來朋友推薦這家天山饢坑烤肉也是新疆人開的餐廳,主打饢坑烤肉,當然也有大盤雞等新疆料理,但跟 小喬 口味上差異頗大,天山比較粗獷,調味上挺狂野的,推薦必點巨無霸架子肉。

新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉

板橋民生路一段,真的很難很難停車喔這裡。
店門口是開在長安街這面( 海山天后宮斜對面) ,
鄰近捷運板新站,出站後步行7分鐘,即可抵達。

這家光外觀就很有新疆風情。

新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉

牆上還掛著新疆的民族樂器。

新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉

老闆娘性格豪爽也親切。

新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉

重口味新疆料理搭配啤酒也很可以。

新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉

MENU

菜單上還有放老闆養的貓,好可愛。

主食、小菜、湯品還附上圖文說明,這菜單純手工做的。

新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉

我們有事先預約訂位
平日晚上是還好啦,但建議還是先訂位比較安全
有些餐點需要事先預訂才吃得到喔。

新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉

清燉羊肉湯(大)

清燉羊肉湯放的是帶皮羊肉,以及大量蔬菜,共有枸杞、香菜、洋蔥與帶皮羊肉等等…。調味上偏胡椒香氣與洋蔥甜味重一點,整體清香甘甜,帶皮羊肉也軟嫩帶Q。

新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉

大盤雞

怎麼跟小喬新疆羊肉串 的大盤雞不一樣!?

反而更像是韓國的鳳雛燉雞,一樣是新疆料理但調味很不同。

不過食材部分倒是差不多就是了。

新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉

一樣有馬鈴薯、雞肉、蔬菜等…
但我個人比較喜歡小喬 的大盤雞調味,香辣過癮。

新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉

麵條部分也有差距
小喬的是皮帶麵,這裡的是手工麵條。

新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉

新疆餅

第一次吃到新疆餅,口感硬脆如餅乾,灑滿白芝麻很香。

內餡的話胡椒味非常濃郁,就鹹香硬脆,很適合搭配啤酒一起吃。

新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉

囊包肉(羔羊肋排)

盤底是烤囊餅,上面盛裝的燉煮過羔羊肋排,搭配青椒、洋蔥以及番茄等蔬菜,香香辣辣的,羔羊肋排也很好吃,吸飽湯汁精華的烤囊餅更讓整體美味更升級。

新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉

搭配烤囊餅一起吃真的很對味。

新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉

杏鮑菇

你可以無條件相信這家的烤物,不管蔬菜還是肉都很好吃。

新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉

甜不辣

肥肥胖胖短短的可愛甜不辣,魚漿比例高,鮮味濃。

新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉

烤青椒

不喜歡吃青椒的我,也被收服了。

不知道是刷什麼醬汁,清脆鮮甜還很夠味。

新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉

新疆架子肉

盎格斯黑牛、牛肋條、頂級羔羊肩、松阪豬肉、雞軟骨串

新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉

饢坑烤肉是一種饢用的土坑烤肉,是一種古法來著,將肉串在架子上用饢坑烤熟,這肉串根本巨無霸尺寸的粗獷豪邁,灑上特製香料,很狂野豪邁的架子肉,有一種北方民族的霸氣。而且肉質很是柔嫩美味,香氣四溢,直接將肉從架子上取出一起分食,光是吃這個就足夠滿足。

新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉
新北板橋|天山饢坑烤肉

天山饢坑烤肉

地址:新北市板橋區民生路一段21號
電話:02-29500098
時間:18:00–23:30|每週一公休
粉絲團:Facebook

文章來源:Mika出走美食日誌