Yahoo奇摩新聞 新竹｜公園黑乾麵，在地人最推的黑色誘惑，好吃的古早味乾麵和各式小菜
新竹在地的麵食小吃選擇性真的非常的多，很多店家隱藏在小巷弄中，讓很多外地朋友不知道，也是有很多平價好吃又份量多的美食在新竹，所以新竹真的不是美食沙漠喔，像今天阿輝來的這家就是價格不貴，又非常好吃有特色的麵食館，也是在地老饕會常來吃的在地麵食喔
公園黑乾麵就在體育街，假日花市與動物園的後方，大家可以逛完之後，來公園黑乾麵吃個美味，這也是平凡又不平凡的美食喔
公園黑乾麵是傳統老店，是用傳統竹簍子來煮麵，這是傳統的懷舊工具，店家也是維持著傳統作法。而且可以看到整鍋湯都是煮食材，讓湯頭又更甜美
店裡面是傳統小吃店的格局，內用空間蠻大的，假日客滿的時候，也不會等太久。
來看看菜單吧，基本上就是都是銅板價，像是乾麵(小份)只要25元，大碗(50元)的話是大胃王大男生來吃應該也會很飽。骨仔湯(25元)、肝璉湯(25元)、豬血湯(25元)，通通都賣25元，真的是很便宜唷
所以說新竹物價貴，真的是因為大家沒有挖掘喔，真的也是有很多便宜的麵食可以介紹給大家去參考，接下來阿輝也是會繼續分享東區許多好吃平價的客家麵食喔，敬請期待
其他的滷味小菜，價格上也是非常親民，就看個人喜好拿取唷。也有許多小菜是直接拿取，不用額外回燙，價格的部分為大盤(50元)、小盤(30元)。
今天阿輝有忍住沒有點太多，因為我們的夥伴們跟著阿輝這樣吃而變胖，肯定會抱怨啊。
這次阿輝找來美麗的里長莊子緩還有很紅的網紅恰吉陪阿輝來吃吃喝喝啊
黑乾麵重點就是黑麵醬，主要為油麵與豆芽菜。而且這只是小碗(25元)，份量可是也挺多的唷。上桌食用前要儘快攪拌才不會乾掉喔。
油麵還有帶點嚼勁的口感，重點為黑麵醬，偏鹹香帶點微微的甜味，攪拌均勻的話，才不會集中於某處，攪拌均勻的話，整個鹹香味可是恰到好處
今天阿輝一大早起床還蠻有精神的，感覺自己拍的這張照片還挺可愛的，不知道大家有無這樣感覺呢，蠻有陽光氣質喔
如果說吃辣的人來說，可以加入店家的辣醬，千萬別錯過，一大匙下去真的辣勁非常的強
滷肉飯(30元)，還有外加一顆滷蛋(10元)，屬於比較偏鹹香不會太甜的滷肉飯，適合不愛甜的朋友可以試試看，滷肉為半肥瘦，不會太肥與太乾材，搭配滷肉汁來吃也蠻下飯的
豬血湯(25元)還挺多的，也不會有腥味喔，軟Q軟Q的口感，湯頭也很甘甜，一口黑乾麵一口豬血湯，真是小雀幸的享受啊
肝璉肉煮得蠻透的，不會不好嚼，搭配湯頭來喝也是有飽足感喔。
最後這是客家人喜歡吃的粉沯，也是新竹特產，很像是豬肉的果凍，豬肉凍的口感，咬下去軟Q軟Q的，有著豬肉甜香味的嚼勁，搭配甜辣醬來吃，這是正統客家人的口味喔，當作配材也是挺搭的。
新竹的朋友們，想要來新竹道地又平價的麵食小吃，阿輝推薦給大家吃這家公園黑乾麵，來這邊可以順便規劃新竹市立動物園，或是假日有著假日花市走一走喔，最新啟用的孔廟廣場都在附近喔
店家資訊: 公園黑乾麵
地址: 新竹市東區體育街82號
電話: 03-5622527
營業時間: 06:00–21:00
