春季現撈海鮮吃到飽 香港媽媽拿手菜飄香

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記者 范詩敏 報導

擺脫嚴寒的冬季氣候，饕客終於可以品嚐春季時鮮了。台南大員皇冠假日酒店匯聚全台各地鮮物，霸氣端上海鮮吃到飽主題料；晶華酒店晶華軒以鮮美為最的粵式料理吸引人客；黑毛屋本家春鰹日本和牛涮涮鍋，以日本高知鄉土料理滿足哈日族；Isaac韓國奶油吐司也開發全新早餐款待賓客。

皇冠假日酒店元素餐廳即日起至4月30日，祭出海鮮吃到飽主題料理，平日晚餐時段成人899元、假日午晚餐時段成人999元。推薦泰式紅咖哩北門斑節對蝦、新馬叻沙風味蟹、法式奶香焗生蠔、小卷米粉湯、熱那亞青醬燴貽貝、生菜燻鮭魚捲搭25年酒醋等多國美味；想品嚐「陸地美味」，可以移駕到西式熱食區，大啖58°C溫泡8小時的沙朗牛排、戰斧豬排一飽口福。

晶華酒店的晶華軒連續3年獲得米其林餐盤推薦，為善變的食客們打造粵式春季新菜，每道180元至3,880元不等。玉簪田雞腿以外型宛如古代婦女頭上的翠綠玉簪髮飾得名，艇家絲瓜煮魚鰾源自於香港漁民美味。肉類則有懷舊多士蝦、豉椒海鮮煎米粉，還有香港媽媽拿手的松茸菜膽燉花膠湯，以及花膠小籠包、古城煎茶粿等經典港點。

黑毛屋本家的春鰹日本和牛涮涮鍋即日起至5月31日上桌，供應高知縣鄉土料理「鰹魚半敲燒」，售價1,580元。料理職人將半敲燒特殊的料理手法結合火鍋，先以大火均勻炙燒魚肉表層，鎖住鮮美，再下鍋涮煮呈現半生熟，佐上當地風味的蒜香紫蘇麻油、茗荷；豪華海陸拼盤包含頂級日本和牛、生食等級白蝦與北海道干貝以及大蛤。吃日式火鍋更是少不了什錦天婦羅雜炊，以吸收湯頭精華的日本產越息米飯，搭配荷蘭豆、芹菜，放上用櫻花蝦、白蝦、蔬菜製成的什錦天婦羅，佐以紀州南高梅，令人吃了意猶未盡。

Isaac韓國奶油吐司第12家分店在台中中山醫學院開幕，強打招牌MVP本土產里肌豬、BBQ醬烤牛肉，以及新品蒙布朗經典火腿歐姆蛋。3月8日到3月12日買經典起司三明治打7折僅39元；3月13日至3月19日MVP經典培根三明治搭配觀音厚奶茶只要89元，帶給中台灣民眾更多元的早餐選擇。

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