有蛋卻沒雞！ 鹽水雞「肉不夠賣」業者：貨量減半

雞蛋荒目前因為進口蛋補足缺口，但近期有民眾發現，鹹水雞沒有肉可買，甚至有業者貼出公告，因為雞肉嚴重缺貨而限量供應，賣完就會換舒肥雞胸肉，有些店家指出，確實目前雞肉量只剩下原本的6成，就連鹹酥雞也因為缺雞問題，雞肉價格從去年1公斤100元，漲到現在1公斤200元以上。

記者林莉：「想要來點清爽的，點份青菜再加點一份鹽水雞，但雞肉成本高，現在連叫貨都變難了。」

士林鹹水雞業者陳宇森：「雞喔大概剩原本的6成，接近6成而已，前陣子不是蛋價貴嗎，所以雞場養雞農都不殺雞。」

不只量變少雞也明顯縮水，部分也會以舒肥雞胸肉代替，但有就好了，民眾也分享其他家份量好像縮水了。

民眾：「其他家的(鹽水雞)會縮水。」

還有民眾在南港買鹽水雞也發現店家公告，因為雞肉嚴重缺貨，每天的鹽水雞都得限量販售，賣完就會以舒肥雞胸肉來替代。

其他鹽水雞業者指出，從烏俄戰爭開始漲飼料成本加上去，原本雞隻每公斤110元-120元，現在每公斤要130元-140元，遭受缺雞波及的還有鹹酥雞業者。

雞排下鍋炸的金黃酥脆，來上一片或一份鹹酥雞，都是民眾的日常小確幸，但現在業者不用高價購買根本沒得賣，去年1公斤100元現在則要200起跳，還不能轉嫁到消費者身上。

連鎖鹽酥雞業者洪誌謙：「現在的土雞場，一個禮拜休息5天，都是我們面臨到雞肉短缺很大的問題，因為它的漲幅空間真的太大了，如果我們把這個成本，反映在消費者身上，這種小確幸的東西，大家就程度上就會有某種壓力。」

一天沒雞怎麼做生意，雖然鹹酥雞用肉雞，鹽水雞使用蛋雞，但兩者每天大量使用雞肉，恐怕會是繼雞蛋之後，農委會該煩惱的問題。

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