爆汗又過癮！全台六大辣味系美食

文／MOOK景點家編輯部整理報導

辣味美食除了麻辣鍋外，還有韓式、四川菜以及台式可以選擇，每種都有不同特色，川味麻辣使用多種辛香料與藥材的搭配，最常使用在火鍋中，而近期的韓式則是十分熱門。

李雪辣嬌川味食府 (圖／李雪辣嬌川味食府 內湖店)

1. 李雪辣嬌川味食府
李雪辣嬌使用天然食材，進口頂級的辛香料，加上家傳特調醬汁及獨到醃漬手藝，做出不只有辣味還有香味的天然美味。菜色也相當多元豐富，從尖椒炒雞丁、蟹黃豆腐煲到甜品赤豆鬆糕都有。
 
地址：台北市內湖區瑞光路106號
營業時間：11:30 - 14:30、17:30 - 21:00

李雪辣嬌川味食府 (圖／李雪辣嬌川味食府 內湖店)

2. 荷理固麵館
位在台北木柵的荷理固麵館，店家裝潢簡約俐落，主打的麻辣牛肉麵與紅油炒手深受饕客喜愛，麻辣有點類似川味的辣，先有麻香，之後辣在口中，辣度也可以調整。
 
地址：台北市文山區木新路三段75號
營業時間：11:30 - 14:30、17:30 - 20:30

荷理固麵館麻辣牛肉麵 (圖／荷理固麵館)

3. 水剌宮廷韓國料理
在台北大直與光復南路都店鋪的水剌，有連韓國人吃了都喜歡的韓式料理，是來自韓國年輕老闆開的，有銅板烤肉、部隊鍋等，其中辣味炸雞與炒豬肉不僅十分美味，辣味也十足夠味。
 
大直總店：台北市中山區北安路595巷28號
光復店：台北市松山區光復南路1號

水剌韓式料理 (圖／水剌大直總店 - Surah Korean Cuisine)

水剌韓式料理 (圖／水剌大直總店 - Surah Korean Cuisine)

4. 老罈香川味兒
老罈香川味兒川菜館主打正宗川味川菜，有水煮魚、泡椒田雞、諸葛烤魚等，以香麻辣為主，選用了40幾種辛香料調配而成。
 
地址：台北市松山區民生東路三段130巷5弄4號
營業時間：11:30 - 14:00、17:30 - 21:30

老罈香川味兒川菜館 (圖／老罈香川味兒川菜館)

老罈香川味兒川菜館 (圖／老罈香川味兒川菜館)

5. 川子麵線
台中的辣椒醬代表可說是有60年歷史的老店東泉甜辣醬，川子麵線以獨家配方，使用東泉甜辣醬醃製的鹽酥雞，調配店家自製辣醬。麵線有香腸、巴薩米克醋菇、鹽酥雞，位在知名的盛橋刈包旁。
 
地址：台中市中區中山路26號
營業時間：11:00 - 18:00（週一休息）

川子麵線 (圖／川子麵線)

6. 巴蜀風道地四川麻辣美食
位在台南的巴蜀風道地四川麻辣美食，主打四川麻辣料理，使用道地四川花椒並磨成粉，另外也有許多調味料，包括胡麻油與花生粉，有炒飯類、拌飯類、麵類、涼菜類等。 

地址：台南市中西區五妃街52號
營業時間：11:00 - 14:00、17:00 - 20:00（週三休息）
 

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