玉井綠色空間 進用在地青年

中國時報【黃健誠╱台南報導】 台南市玉井區虎頭山風景優美，海拔300公尺的高度，讓山下田野風光一覽無遺，每到假日當地多家景觀餐廳更常湧現人潮。黃秀琳開設的餐廳，15年來堅持進用當地學子，讓偏鄉多了不少工作機會，也幫助不少年輕人解決經濟上的困境。 位於玉井區虎頭山上的「綠色空間」餐廳，每到假日人潮滿滿，不少遊客衝著這裡的風景悠美，遠從各處前來，喝個悠閒的下午茶。業者黃秀琳說，當時就是看好此地山景，先開了間飲料店，後來逐漸擴大成複合式餐廳。 餐廳內的十幾名員工，大多是玉井當地人。黃秀琳抱著為家鄉訓練人才的想法，因此選用員工時，總以玉井人為優先進用對象，也讓景色多了不少人情味。她說，在這裡工作的孩子們，有些來自單親家庭，經濟較為弱勢，讓他們來此工讀，除了餐廳培養餐飲人才外，孩子們也能賺一些零用錢貼補家用。 黃秀琳還與當地教養院合作，進用身心障礙者。她說，也許是因為身體上的缺陷，他們在工作上都更加努力。平日如果客人少，還會訓練他們在外場接待客人，幫助孩子增加就業能力。