《產業》五星婚宴，飯店起桌價調漲逾1成

【時報-台北電】來到五星飯店參加親友婚宴紅包要包厚一點了！近來台北市各大五星級飯店先後調漲婚宴起桌價，平均漲幅超過1成。婚顧業者表示，隨起桌價調漲，紅包也應該加碼才不會失禮，未來參加五星飯店婚宴，恐要從3200到3600元起跳，比現在行情價高出1成4到2成8。

目前五星級飯店最一般的起桌價是每桌2萬8800元起，再加上1成服務費，每桌擺10個位子，等於平均每位賓客成本3168元。因此日前發生藝人梁赫群舉辦婚宴，力勸朋友自己來就好，結果朋友帶妻小共3人前往，紅包只包6000元，讓梁赫群喊虧大了。

不過現在起出席朋友婚宴禮金成本又要加碼了。六福皇宮挑高7米的宴會廳，起桌價已從去年2萬5900元，調漲為今年的2萬8800元，漲幅11％，起桌價皆須另加1成服務費。

受到名流喜愛的寒舍艾美酒店，3樓宴會廳去年起桌價從2萬8800元調為3萬2800元一桌，調漲更達14％。晶華酒店主管則表示，2014年時把婚宴起桌價從2萬3800元，調整為2萬8800元，調漲5000元、等於漲幅為21％。

婚顧業者說，若大家到五星飯店參加喜宴，還是停留在過去包2600~2800元，新人肯定虧錢。未來應從3200元到3600元起跳才不失禮。以基本2800元來說，紅包漲幅約1成4到2成8。

從事出版業的林先生說，他看「交情」決定紅包數目。普通點的就包2600元，若是交情好才會包到3600元以上，3月到現在就花上萬元在紅包上。

閣樓婚顧業者表示，台北五星級宴會起桌價在華人國家不算貴，因為香港和大陸一級城市，五星起桌價是新台幣8∼10萬元。

晶華酒店主管表示，調漲起婚宴價是因為食材價格漲、飯店升級菜色，同時也把米其林食譜的菜色。寒舍艾美酒店主管也指出，進口食材應用多在更精緻化的氛圍下，提高起桌價。

據了解，現在各大五星級飯店婚宴菜升級後，愛用「龍虎斑」當魚主菜，該魚種是澎湖漁業養殖，魚形大，剖面切使魚體面積呈兩倍放大，氣勢相當足。(新聞來源：中國時報─記者陳宥臻╱台北報導)