宜蘭三星的蔥油餅，年產值超過1億新台幣，宜蘭三星鄉公所和農場業者特地舉辦「第一屆三星蔥油餅節」活動，現場除了使用三星蔥、鴨賞等在地美食，製作一個直徑1公尺的超級大披薩，也邀請800位民眾下田採蔥，自己DIY做蔥油餅。
滿佈宜蘭名產三星蔥和各式食材，這片蔥披薩實在有夠大，直徑長達1公尺。不尋常的尺寸，讓民眾紛紛拍照，還排起長長人龍，就是為了能搶先品嚐。
宜蘭三星鄉公所和四家蔥油餅DIY體驗農場，共同舉辦「第一屆三星蔥油餅節」的活動，現場除了有特大號的蔥披薩，還邀請800位民眾體驗一日農夫的生活。
戴著斗笠，小朋友化身小小農夫，賣力的在田裡拔蔥，接著洗蔥、擀麵皮、灑蔥花，完成一張張香氣四溢的現煎蔥餅，別小看這種常見的美食，三星蔥油餅的商機不可小覷，光是一家DIY體驗農家，每天就能出貨5000片蔥油餅。
三星鄉的青蔥種植面積有250公頃，年產值高達3億，農民們還會繼續努力，讓香噴噴的三星蔥，成為家家戶戶的桌上佳餚。
（民視新聞／王富溢 宜蘭報導）
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