「良心包子」重視食安 虧損2年出頭天

「良心包子」重視食安 虧損2年出頭天

內湖有家包子店,開業3年來,堅持使用新鮮原物料,製作良心包子,由於賣得比較貴,一開始每月都虧損,但老闆不放棄理念,終於在食安風暴後,轉虧為盈,年營業額達300萬元,還獲得勞動部的創業楷模獎。

掰開包子皮,青綠色高麗菜,或一絲一絲白蘿蔔絲,冒著熱煙,讓人想咬一口,這位香港觀光客,更直接搬一箱回國。

讓客人安心,也是包子店老闆娘,3年來堅持的原則。

麵團用新鮮麵粉,高麗菜去黑邊,洗4次切絲,填入麵團中,再捏起來,健檢中心出身的葉謹瑜,因父親罹癌,立志做出最健康的良心包子。

可是巴掌大包子,得賣20元以上,客人嫌貴,因此頭一年,每月都虧10萬多元。

如今店裡年營業額達300萬元,還獲選「微型企業創業楷模獎」,新推出的動物包,更受到動物園青睞,業績蒸蒸日上,證明了良心是經營生意的不二法門。(民視新聞陳韻平、郭文海台北報導)