葡萄要如何冷藏才能保存更久？日本專業葡萄農家提供1簡單方法

吃起來酸酸甜甜的葡萄有多種顏色，例如紫葡萄、紅葡萄、綠葡萄等，營養師認為它們內含的營養素也有少許差異，例如紫、紅葡萄就含有較多的花青素。但無論是哪種葡萄，想要冷藏保存更久的話，可參考由日本專業葡萄農家提供的1個簡單方法。

日本農家提供的葡萄保存方法

冷藏葡萄時為了讓其新鮮度維持更久，日本山形縣南陽市的安達農園建議，可先將葡萄一顆顆拆解後再冷藏，但拆解時請不要拔除樹枝（如下圖），因為這麼做較容易導致發霉、水份流失並影響甜度。

農家提供的葡萄保存步驟如下。

首先，請在要用來保存葡萄的保鮮盒底部鋪上廚房紙巾，然後拿出廚房剪刀，將每顆葡萄連同少部份的樹枝一起剪下，可從整串葡萄的頂部開始往下剪。

剪下來的葡萄只要陸續放入保鮮盒中即可。當葡萄全部放完時，建議先在葡萄最上方蓋一張廚房紙巾後，再蓋好保鮮盒的盒蓋，放入冰箱冷藏保存就可以了。

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