Yahoo奇摩新聞 蜀留香正宗重慶酸辣粉｜捷運行天宮站旁川味小吃
這兩天突然特別想吃酸酸辣辣的食物，尋尋覓覓找到位於捷運行天宮站附近這間「蜀留香正宗重慶酸辣粉」。這間在網路上評價還滿高的，據說也是附近上班族的愛店，除了位在中山區這間店外，萬華區也有一間分店。
蜀留香正宗重慶酸辣粉店址位在捷運行天宮站旁的巷弄內，從4號出口出來往松江路的方向走，轉個彎進入民權東路二段92巷內就到了，步行約3分鐘的距離。
這邊的品項和價位跟一般賣酸辣粉的小吃店大同小異，不過這邊有提供辣度調整，連對於不敢吃辣的客人也可以客製化成不辣的餐點，這點還滿貼心的。
小菜選了麻辣土豆絲和豬耳朵，這兩樣倒是不怎麼辣，味道也普普通通的沒有留下什麼記憶點。
這道好吃！餛飩皮口感薄而柔嫩，肉餡滋味也很鮮美，最棒的是這醬汁，香麻濃郁，花椒、辣椒、香料之間的比例完美，整體吃起來香氣十足。
一大碗紅通通的粉條撒上肉末、酸豆角和花生米，再加點綠葉蔬菜和香菜增加配色和口感。
半透明狀的圓粉條吸附住滿滿的酸辣湯汁，口感滑溜Q彈，但又不會彈到讓人咬不動那般厭世。
隨著酸辣粉吸入口中後可以感到一股溫順的酸意，緊接著辣感在口中蔓延開來，中辣的辣度辣而不嗆，最後在舌尖留下一陣麻感，酸、麻、辣的層次相當分明，讓人吃起來很是過癮。
這碗看起來就像是碗麻辣版的肉燥麵，滿滿的肉燥配上綠葉蔬菜，視覺效果看上去還挺豐富，麵條的麵身細而帶有彈性，拌勻了花椒辣油，吃起來算是微辣感也不嗆人，口腔中有椒麻的香氣環繞，還算不錯。
這家店的小缺點就是用餐空間不大，空調部分略嫌悶熱，怕熱的人很容易就吃得滿頭大汗，不過主食的味道很棒，還是很值得來吃吃看。
蜀留香正宗重慶酸辣粉
地址：台北市中山區民權東路二段92巷1弄6號
電話：02 2542 2277
營業時間：10:30–15:00，17:00–20:00（星期六休息）
