鄉民激推「在地最強滷味」?!小小一攤超級隱藏版,走過路過立馬就錯過!
位置真的躲得很低調,攤子小小一個超級不起眼,如果你沒留意、走過可是路過立馬就錯過,之前Dcard在討論中壢最強滷味時,這家甚至還被鄉民大推過!
【美食部落客 / 謝蘿莉】
這家滷味從民國75年的攤販起家,其實全台也擁有不少連鎖店,印象中之前經過板橋大智街上就有一間,而且生意好到老闆還要端出椅子讓客人坐著排隊等,人氣還真是有夠夯的耶!
攤子小小但卻是五臟俱全,光是食材選擇就足足有30-40種這麼多。
主食、火鍋料、蔬菜、肉品、內臟類,甚至連我愛吃的豬皮這邊也都通通有,如果你跟我一樣有選擇性障礙的話,連挑個東西都可以讓你想很久:)
一個一個整齊排列,看起來乾淨整潔,第一眼還蠻能讓人留下不錯的好印象。
其它像大腸、豬耳朵、腱子肉等等,滷味攤常見的食材,這邊幾乎都可以看得到。
你真很難相信,攤子這麼小、東西還能這麼齊全,一度我還想說沒什麼可以選,後來仔細一看才發現,光是種類就多讓眼花瞭亂。
另一邊則是一些火鍋料,像是丸子類、甜不辣、米血、水晶餃、豆皮類、魚板、花枝丸,竟然連芋粿巧也有。
一度檯面上籃子滿滿,還要小小排隊才能買得到,生意還挺不錯的呢!
其它還有常見的蔬菜,像是玉米筍、青椒、四季豆、杏鮑菇,喔對了!它們家的香菇也很好吃,如果有過來,這個大推你們買。
滷汁直接擺在檯面上,光看它的色澤就覺得很夠味。
以中藥的滷包調製,跟一般普通的滷味吃起來算是特別、也擁有比較不一樣的滋味,如果你有買青菜,那股香味會更加明顯。
食材都是一個一個切好放上去川燙,光是站在旁邊,你都可以聞到它那股迷人的香氣!
我買了大陸妹、香菇、白蘿蔔、杏鮑菇、大豆干、豬皮還有玉米筍。
感覺種類沒有很多,但煮起來卻非常大一包,以口味來說是屬於比較清爽的調味,負擔感沒有那麼重,但香氣卻非常足夠。