說到石碇可能多數遊客都只想到石碇老街，假日出遊時，深坑、石碇、平溪，算是三個一體的觀光區，今天介紹石碇靜安路上的『石碇頭骨肉老店』是不論當地人或遊客人都喜歡的老店，是石碇隱藏版美食，內行人才知道的石碇小吃啦！
不誇張，連平日中午過來，原本以為平日的石碇沒啥人潮，但『石碇頭骨肉老店』卻依然需要排隊，店內也呈現客滿的狀態。
店裡沒特別裝潢，就一般台灣常見的傳統麵攤感覺，菜單直接寫在牆上，想吃什麼都是排隊後直接點餐。
真的人潮太多，等了一會兒才上齊餐點！
頭骨肉、豬頭皮、鹹豬肉
頭骨肉跟豬頭皮嫩而軟Q，真的很好吃，加上不死鹹的醬料跟蔥末，簡單而美味的古早味。
鹹豬肉部位偏瘦，口感上略乾了些，個人比較喜歡滷味類！
瓜仔肉飯
滿滿的瓜仔肉燥真的誠意滿點，吃起來不死鹹，配著小菜滷味吃，味道剛剛好！
石碇頭骨肉老店
新北市石碇區靜安路一段20號
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