PREMIUM極賞五星饗宴 啤酒與高檔料理也很搭

啤酒不只能配熱炒，與星級料理也很搭！台灣啤酒推出的「PREMIUM極賞啤酒」，今年進駐高級餐館，推出「PREMIUM極賞五星饗宴」，打破高檔料理配紅酒的印象，今(26)日與台中亞緻大飯店Hotel One合作，由米其林星級主廚打造義大利料理，讓台灣啤酒遇上義式料理，迸出新滋味。

去年台啤便推出「PREMIUM極賞啤酒」，今年則進駐北中南數家五星飯店，合作推出酒食料理。台灣菸酒公司林讚峰表示，台灣顧客進入高級餐館消費時，常因搭配餐酒傷透腦筋，此次「PREMIUM極賞啤酒」與數家星級旅館合作，讓消費者能不再為此煩惱，美味隨手可得。

台中亞緻大飯店Hotel One特邀米其林二星主廚Andrea Tortora來台，推出與啤酒搭配的酒食料理，以甜點見長的他，還在今日於觀眾面前製作拿手的千層派。

▲星籍主廚Andrea Tortora現場表演甜點秀。（圖／馬怡健攝）

Andrea Tortora將甜點風格展現於烹飪精神中，主菜之一「威靈頓牛肉襯白蘆筍燉馬鈴薯」，頂級菲力牛肉之下，放置繁複手工製作的千層酥皮，二者搭配令人驚艷，配上「PREMIUM極賞啤酒」，牽引出煎烤牛排的絕妙風味。

▲主菜「威靈頓牛肉襯白蘆筍燉馬鈴薯」。（圖／馬怡健攝）

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