Q中帶酥的牛肉捲餅！新竹三廠姜店

三廠姜店營業至今已經有16年歷史，賣得是道地的眷村味。
一大清早開賣，中午左右收攤，好在我們即時趕到沒有錯過。

【美食客專欄 / 波比看世界 】

店名：三廠姜店

消費日期：2015/4

地址：新竹市北區經國路二段547號

電話：0920-802-632、0955-886-879
營業時間：05:30-13:00（周一公休）

這次我們主要想品嚐的是牛肉捲餅，
涼麵則留給鄰近的：濃郁麻醬加辣更讚☆三廠南媽媽涼麵。
用餐過程中發現這裡的涼麵購買率比牛肉捲餅還要猛，
店員不斷補貨，似乎正為了即將到來的尖峰時段備戰，粗估一下攤前約有百盒跑不了。

牛肉捲餅（85元）
本以為是現點現做，沒想到事先做好放在盒中了。
心裡默自嘀咕餅皮一定軟掉了，結果再度出乎預料，還是酥香燙口
純手工揉製的餅皮，層次感相當豐富，咀嚼的過程中還可吃到微微的花椒香氣，
因為是少油半煎烙熱，所以並不油膩，很容易一塊接著一塊大口享受。

薄薄的滷牛腱有著些微的辣度，不會乾澀保有肉汁且非常入味，
整體來說好香好好吃，要是在我家附近我一定時常報到。

韭菜盒子（25元）
這應該是我第一次吃韭菜盒子，裡面的料飽滿紮實，滿滿的韭菜、豆乾和粉絲。
只是餡料有點乾，吃到最後嘴巴有點不舒服，
不知道這類商品口感是不是就是如此，總之我沒有很喜歡。

文章出自： 波比看世界