Yahoo奇摩新聞 【名人談房產】一手包辦裝潢設計！伊能靜250萬打造公主風火鍋店
【Yahoo!奇摩房地產專訪】近年都在大陸發展的伊能靜，為了一圓小時候全家人能團聚的夢想，上個月為自己的三姐在台北市民生東路五段開設「鍋格格」火鍋店，一手包辦店內裝潢和布置，將火鍋店打造成適合姊妹聚會的公主風，牆上掛滿數盞從各國進口的手工燈具，讓客人用餐時彷彿像是置身於外國宮廷般享受。
愛吃火鍋 拉著三姐下海開店
伊能靜的三姐和三姊夫原是開居酒屋，但居酒屋生意過於忙碌，還要經常陪客人喝酒，因為自己是「火鍋控」愛吃到不行，加上姊夫本來就擅長做料理和湯頭，便決定結束日本料理店轉而經營火鍋店，為了和台北市林立的火鍋店做出區隔，店內還有香茅鍋、養生鍋等特色湯頭，而且還有可做鐵板料理的鍋具，可讓客人們享受自己動手炒菜的樂趣。
民生社區開店 租金美而廉
伊能靜表示，原本店面想開在東區，但發現火鍋店已經趨於飽和、競爭大，找了很多地方之後，覺得民生社區的環境比較適合姊妹淘聚會的風格，加上租金便宜，60坪的空間，租金只要85000元，在寸土寸金的台北市，算是美而廉的價位，便決定在此開店，為了兼顧客人用餐品質，店內空間雖然不大，但全都採用四人座位，而且桌子間距至少可以容納兩個人走動，讓客人不會有擁擠感。
走夢幻公主風 裝潢設計一手包
伊能靜的英文名為Annie，她笑說，原本取店名的時候曾想過A女王、A公主等，但好像不太適宜，後來想到格格是中國的公主，便決定取為「鍋格格」，因為想要營造公主風，這也是伊能靜最擅長的風格，從裝潢、設計全都一手包，她除了參考多本裝潢雜誌，也去觀摩別人的店。伊能靜設計的巧思，在小細節一覽無遺，像招牌logo是女王頭像，符合店名，而廁所也打造成有翅膀的天使拉門。
別緻手工吊燈 充滿童話風
最讓客人眼睛一亮的是掛在天花板上的吊燈，這些從美國、英國和法國進口一盞要價數萬元的手工燈，有杯子蛋糕造型和高跟鞋吊燈，非常可愛又充滿童話風。最近伊能靜還打算將兒子小哈利的畫作也掛到牆上當作裝飾，全部裝潢下來的費用約250萬元，比起別家動輒千萬元起跳的裝潢費，算是小而美，走精緻路線。另外因為想給客人溫馨用餐的感受，店門口特別闢了一塊庭園區，有長椅可讓客人用完餐後稍做休息。
開店凝聚家人感情 一圓兒時夢想
伊能靜從小住日本，姊姊們分散在大陸和台灣，進演藝圈後又忙著工作，幾十年來其實和三個姊姊們都疏於聯絡，直到這幾年才逐漸找回姊妹情，這次決定開火鍋店也算是圓了小時候的願望。因為籌備開店大小事宜，一家人多了這個機會可以經常聚在一起，和姐姐們認真討論食材、出菜流程等問題，感覺重新讓親情又凝聚在一起，她笑道，今年是人生最美好的一段時間，也讓她深刻體會到親情溫馨的那一面。
開店小檔案：
地址：台北市松山區民生東路五段
店內空間：60坪
員工：6位
店面租金：85000元
收費：中餐459元，晚餐499元，另收一成服務費
名人簡介：
今年43歲的伊能靜，17歲從日本關東女子高校畢業就進入演藝圈，和裘海正、方文琳組成團體「飛鷹三姝」發行專輯，解散後持續參與電影、電視和舞台劇演出，並出版十本著作以上，2009年和前夫庾澄慶離婚後，目前將重心移往大陸發展，並成立工作室準備籌拍電影。
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