三慶關據婆媽包粽 重現古早味

記者盧萍珊／學甲報導
端午節前夕，學甲區三慶關懷據點舉辦包粽活動，婆媽們從備料、包粽到烹煮全都自己來，就連內餡也是添加米豆，八十五歲的蔡阿環說，好久沒包粽，吃來吃去還是自己包的最讚。
三慶關懷據點兼辦理Ｃ級巷弄長照站，主任郭博洋指出，許多長輩學員因為年紀大加上為省去備料及烹煮麻煩，早已買現成的粽子過節，但大家實在懷念古早味的肉粽，於是決定由據點長輩自己包粽滿足口慾。
一早據點長輩們先是圍坐洗粽葉，接著是炒香肉粽餡料，為保有古早味，原本肉粽添加的花生也改成米豆，還加入鹹蛋黃、香菇、豬肉等。
據點的婆婆媽媽一字排開，先將粽葉摺成三角形後，加入糯米及餡料，再將粽葉摺好以粽繩綁牢，放入滾水的鍋中烹煮。
蔡阿環說，已經好幾十年沒包粽子，深怕忘記要怎樣包，沒想到粽葉一上手，熟悉的感覺就回來了，包粽速度也變快，覺得好快樂。七十七歲的魏鵠則說，長這麼大從來不曾包過粽子，很開心據點舉辦這項活動，讓她可以學習，還有這麼多人從旁指導，才知道原來包粽子實在不簡單。
市府社會局輔導員陳月貞在旁提醒長輩們，雖然肉粽好吃，但糯米對腸胃較難消化，所以還是淺嘗過過癮就好，千萬別吃太多。