不堪虧損！21年歷史「白木屋」 將吹熄燈號

知名蛋糕品牌白木屋，21年前風光開業，標榜低脂、低糖走精緻路線，但卻在今天傳出即將歇業，母公司景岳生技表示，因為烘焙市場萎縮，近幾年連續虧損，決定一週內辦理停業，全台190名員工也將全數資遣，業者表示5月底前的訂單都會如期出貨，也願意接受消費者退費。

有21年歷史的白木屋蛋糕店無預警宣布將吹熄燈號，位在楊梅的觀光工廠照樣有遊覽車和觀光客湧入，不過生產線只剩下少量商品還在製作。

民眾：「多可惜，為什麼要收？」

而在桃園的旗艦店早在3月底停止營業，外觀招牌已經拆下，工程車進駐施工，餐廳內一片空蕩蕩，不過新竹和高雄的門市仍照常營業，員工相當低調。

員工：「公司會統一回應，統一會有發言人，(所以你們也沒聽說)對啊！因為他們也沒宣布。」

民眾：「看到新聞，我想說下次吃不到，我要來買。」

白木屋在1997年成立，創辦人簡菱臻原本是室內設計師，主打高品質蛋糕，售價比同業高出三成，迅速打響品牌，但2011年受到塑化劑等食安事件衝擊，舉債6.4億，景岳生技在2014年收購，但經營短短4年受到國內烘焙業市場萎縮影響，儘管進入百貨設櫃以及投入電商，仍無法停止虧損，去年營收1.72億元，今年只剩0.36億。

景岳生技代理發言人吳美瑢：「考量未來發展，無法轉虧為盈，為維護股東權益，因此董事會決議，白木屋食品公司辦理停業。」

全台白木屋共有19家門市，將在5月底前歇業，190名員工也將全數依勞基法資遣，停業消息傳出，民眾紛紛打電話到楊梅總公司詢問，就怕手上持有的禮券變成廢紙，影響消費權益。

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