中市抽驗冷凍冷藏調理食品 1件不合格大腸桿菌超標

台中市食品藥物安全處啟動「冷凍、冷藏調理食品稽查抽驗專案」，稽查轄內12家販售業者，並抽驗24件冷凍、冷藏調理食品，其中1件產品微生物衛生標準不合格，已移請製造商所在地新北市衛生局處辦，食安處將持續不定期稽查抽驗，保障市民食安與健康。

食安處說明，市府運用台中食安資料庫進行分析，以未曾稽查或有違規紀錄的風險業者實施抽樣查核，包括便利商店、超市、量販店及餐飲外帶店等。這次專案查核業者的登錄正確性、作業環境、人員衛生及產品保存溫度等，常見缺失項目包含未出示體檢報告及器具設備不潔等，都已輔導並改善完成，產品的保存溫度也都符合規定。

食安處指出，除環境稽查外，另外抽驗24件冷凍、冷藏調理食品，包括溏心蛋、煙燻鮭魚沙拉、冷凍可樂餅等，檢驗食品中微生物，含大腸桿菌、沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌等，是否符合各類食品所訂衛生標準，其中1件由新北市製造業者所生產的「Jumbo綜合水果」產品，初驗結果大腸桿菌不符規定，因違反食品安全衛生管理法，移請新北市衛生局處辦，其餘23件食品檢驗都合格。

食安處提醒民眾，選購冷凍冷藏調理食品，應注意業者作業現場環境衛生是否保持清潔，冷凍及冷藏食品存放的溫度是否保持在攝氏零下18度及7度以下；另外要注意產品外包裝有無負責廠商名稱電話及地址、原產地、有效日期等標示。最新稽查或抽驗結果等相關資訊可上食安處的「食安GIS專區」查詢。（張文祿報導）