主廚上菜秀 比衛生.比美味

新北市府衛生局花了一年時間,檢查能辦桌20桌以上的餐廳、飯店,是否合乎衛生標準,結果出爐,有一百家業者通過衛生檢測,獲頒獎牌,十多位主廚還帶來上菜秀,除了比衛生,也比美味。

伴隨音樂節奏,燈光閃爍,13位餐廳、飯店的主廚,手上端著招牌菜色亮相,宛如一場美食秀。

這道白鳥歸雀巢,以鵪鶉蛋和鵪鶉肉組合,搭配鳥巢造型,色香味俱全,西式的鵝肝醬拼鮭魚捲,頂級食材搭配新鮮食蔬,味道鮮美,還有這道法式紅酒烤羊小排,沒有羊騷味,肉質鮮嫩。

中式的傳統美食,刈包,除了夾油油亮亮的五花肉,還加了軟Q的豬蹄筋,讓人看得口水直流。

新人結婚,吃辦桌,是台灣人的傳統習俗,為了讓賓主盡歡,衛生安全是首要條件,新北市衛生局檢查辦桌20桌以上的餐廳,有一百家業者得到優良獎牌,至於新人如何在短時間判斷餐廳是否衛生,主廚提供小撇步。

如何吃得美味又衛生,政府單位幫忙把關,消費者也得睜大眼睛,才能讓婚宴盡善盡美。