伍角船板牛奶泥 金砂社區重現

中國時報【黃健誠╱台南報導】 西港區金砂社區的鄉間，原有一間連鎖知名餐廳「伍角船板」，一度成為西港人的私房景點，但5年前歇業後，由藝術家謝麗香一手打造的建築暫時閒置，但偶有路過民眾，總會對這棟建築物多看幾眼，近年來，謝麗香的哥哥謝錦能開始製作餐廳特有的甜點「牛奶泥」，吸引不少人向他訂購。 牛奶泥為伍角船板餐廳隨餐附送的飯後甜點，外觀像麻糬，但完全不加糯米，以鮮奶、奶油、麵粉混勻後不停攪拌，最後再裹上芝麻粉或是花生粉，謝錦能說，有著濃濃奶香的牛奶泥當年很受歡迎，雖然目前餐廳歇業，但希望能以牛奶泥做為金砂社區的地方產業。 謝錦能利用原餐廳的閒置空間製作牛奶泥，西港不少民眾也因此在金砂里的鄉間小路上注意到這幢特異的建築物，謝錦能說，這間餐廳是妹妹謝麗香花了多年時間親手打造而成，目前雖然閒置，但裡面還留有不少謝麗香的作品，因位置偏僻較難吸引民眾前來，未來希望能用牛奶泥吸引民眾參觀，將空間活化利用。 西港區公所表示，牛奶泥是純手工製作的特色甜點，雖然金砂里無市區的硬體及古蹟，但如果能將牛奶泥發展成社區產業，可以讓更多人注意到這個小聚落。