《保健》好醋多多 保持身體健康

多數人都認同，喝醋好處多多，對健康有幫助，只是醋的總類眾多，對身體益處也不同，比如常見的蘋果醋、百香果醋、檸檬醋、梅子醋、葡萄醋等水果醋，以及比較少見的高粱醋，因此，每個人需要慎選對自己有益的種類。 專家看法 開業中醫師翁瑞文昨日表示，理論上，醋可以收斂、緊實皮膚，並且改善皮膚膚質，醋含有檸檬酸，有助促進血液循環，通常飲用適量的醋，能夠改善酸性體質，幫助身體偏向鹼性，喝醋也有促進人體新陳代謝、減少精神疲勞等好處。 不過，也有民眾感到疑惑，明明醋的味道酸酸的，怎麼會有改善酸性體質的幫助？對此，翁醫師指出，醋雖然帶有酸味，但是醋含有醋酸、檸檬酸、蘋果酸等物質，進入人體之後就會發生檸檬酸循環作用，產生生化反應後就會變成鹼性物質，幫助人體體質偏向鹼性。 翁醫師指出，傳統中醫認為，醋有助預防呼吸道、感冒等疾病，因此就有人將醋放在鍋子裡薰蒸，讓味道跑出來，藉此來消毒空氣。醋的功用不僅如此，比如蘋果醋可補血、健脾益胃、生津潤燥，其纖維質可以通便，刺激腸道蠕動，鞣酸則有收斂作用，可以用來輔助止瀉。 注意事項 百香果醋能夠輔助預防感冒兼具美容作用；檸檬醋可以預防感冒，提升免疫，也有美容的益處；梅子醋輔助殺菌、益腸胃、幫助消化、提升免疫、增進食慾等；葡萄醋幫助補血、輔助改善慢性胃炎、幫助消化等作用；高梁醋對於手腳冰冷的民眾，具有溫暖身體等作用，可以促進血液循環。所以，醋其實是一種很好的食品。 貼心小叮嚀 有的人愛喝醋，自以為不怕酸，但是有些醋的酸度比較高，人體腸胃無法承受這種酸度，建議加水稀釋飲用比較好。此外，很多醋含有糖分，適量飲用即可，喝太多也可能造成身體負擔。