千層蛋糕不稀奇，但是千層饅頭你吃過嗎？南門市場一次兩家報給你，上海合興、徐家點心口感味道皆不同

千層蛋糕不稀奇，但是千層饅頭你有吃過嗎？

麵皮堆疊而成的千層饅頭，最常買的是大稻埕的老竹子三發包子，

其實南門市場也有千層饅頭，且有兩家有販售，一次買兩家PK看看。

合興糕糰店創立於民國36年，傳承三代已為70多年的老店，提供各式麵食點心，

包子、湯圓、年糕、銀絲卷、上海鬆糕、八寶芋泥等，種類琳瑯滿目。

徐家點心創立於民國33年，也是超過70年的老店，販售的商品跟合興糕糰店差異不大，

逢年過節兩家都是生意非常好的店家。

南門市場內販售千層饅頭的就是合興糕糰與徐家點心，

兩家千層饅頭很明顯不同，很容易就可區分。

合興糕糰的千層饅頭的麵皮較厚，所以整體尺寸看起來較大，

徐家點心的千層饅頭較薄，因此看起來比較精緻。

千層饅頭內夾入芋泥、奶黃、紅豆沙等餡，依序堆疊而起，

合興糕糰店的麵皮比較厚，因此吃起來口感較為蓬鬆軟，芋頭味蠻明顯的，跟徐家點心相比下比較不甜。

徐家點心的麵皮薄，堆疊而起比較像千層蛋糕的樣貌，較為精緻，

因為緊密相貼，口感不似合興來的鬆軟，但吃起來口感較細膩，

比較明顯的是紅豆味，整體偏甜。

合興糕糰店和徐家點心的千層饅頭各有特色，兩家都不錯吃，自己喜歡合興的味道，

但口感比較喜歡徐家，每個人喜歡的口感不同，自己吃過最清楚。

南門(中繼)市場

地址：台北市大安區杭州南路二段55號

上海合興糕糰店 | 官網

電話：02-2321-4702

地址：台北市大安區杭州南路二段55號1F (攤位A60-A61)

徐家點心 | 官網

電話：02-2341-1579

地址：台北市大安區杭州南路二段55號1F (攤位B63 B6)

文章來源：Irene's 食旅．時旅