【南投美食推薦】麓司岸餐坊手創料理，日月潭國宴級美食，品嚐在地特色料理 - 旅行履行中

還記得有一陣子，新聞總是報導著陸客不再來台觀光，日月潭原本車水馬龍的榮景不在，正當店家一片哀嚎之際，卻有一家餐廳完全不受影響，每天店內依舊高鵬滿座，究竟是為什麼呢？讓我們一起去伊達邵商圈瞧瞧。

└ 隨處可見鹿的蹤跡

走在伊達邵商圈，亮眼的黃色招牌，寫著「麓司岸」，「Lusihan麓司岸」在原邵族語中是指邵族過年、豐年祭的涵意，相傳邵族人曾看見一頭白鹿兒而追逐來日月潭，因此也以鹿裝飾。

└ 有桌菜選項，亦可以單點

└ 店內有大桌也有四人小桌

店內有四人方桌、多人大圓桌，看起來桌數還滿充裕的，但聽朋友說，就連平日沒有事先預訂都要排隊。而麓司岸主廚「阿聖師」，原本是五星級飯店主廚，因育嬰而返鄉，憑藉著本身的好手藝，結合當地食材與邵族特色料理，開啟了麓司岸的品牌而深根日月潭，看著牆上滿滿的獎牌、獎狀，想必主廚的手藝一定非常厲害。

└ 牆上滿是主廚的輝煌廚史

餐點的部份可以依照人數選擇桌菜或是依照個人喜好單點，這次我們則選擇了5-7人著合菜選項，五菜一湯一甜點，份量非常充裕。

└ 陶盤山豬肉襯沙拉

原住民料理當中，肯定少不了山豬肉，扎實的肉質，搭配獨特的香料調味，再扒上一口米飯，著實過癮。

└ 蘭陽西滷肉

└ 清蒸潭魚

當地活水養殖的紅尼羅魚，透過簡單的清蒸方式，帶出魚肉本身的甘甜，肉質軟嫩沒有土味。

└ 焗烤美人腿

└ 麓司岸的蕉蕉者

這兩道便是結合在地食材的創意料理，將埔里盛產的皎白筍簡單焗烤，保留原汁原味；甜點則是以香蕉裹上南瓜春捲皮包，多層次的創意料理。

└ 鮮炒時令鮮蔬

└ 百菇養生湯

湯品則是百菇養生湯，包含香菇、杏鮑菇、巴西蘑菇、金針菇等，搭配中藥材枸杞、紅棗熬煮，甘甜清爽，非常養生無負擔。

└ 正值用餐時段，店內滿座

還好我們事先預訂加上提早用餐，菜才出到一半，店內已經是滿座的狀態，後面來的遊客都需要排隊等候，建議大家一定要事先預訂，以免向隅。整體而言，用平價的桌菜價格就能品嘗到五星主廚的料理，非常直得，尤其不少都是在地食材，別具特色。

「此篇為合作邀稿，全文為當日真實感受」

【旅遊資訊】
麓司岸餐坊手創料理：http://www.lusihan.com.tw/
地址：555南投縣魚池鄉文化街108號（伊達邵商圈內）
電話：04 9285 0451
開放時間：11:00–14:30、17:00–20:30
粉絲專頁：https://www.facebook.com/lusihan.food/