南機場夜市 酒釀湯圓超人氣

這個禮拜五就是冬至了，什麼樣的湯圓最受到20萬名網友青睞?票選第一名是位在萬華南機場夜市裡的1家小店舖，老闆用紫米發酵1個月做成酒釀，加入甜湯、雞蛋和芝麻湯圓，客人現點現煮，1碗熱騰騰的湯圓，吃起來酒釀的味道香濃卻不甜膩。

1顆雞蛋不斷攪拌，加入滾沸的甜湯裡，然後放進最關鍵的酒釀和芝麻湯圓，熱騰騰的這一碗，獲得全台最多網友選票，奪得第一。

林老闆一雙手，搓湯圓搓了36年，因為難忘媽媽的煮湯圓的好味道，和太太在萬華南機場夜市開了間小店做生意，沒想到一碗酒釀甜蛋芝麻湯圓讓他爆紅，而關鍵就在湯圓裡粉紅色的酒釀紫米，別人用糯米發酵10天，他用紫米發酵1個月。

要讓進門的客人，每次都吃不膩，湯頭的甜度還得注意，從小細節去調整，也因此他打敗鴻海郭董經常光顧的老字號湯圓店，甚至是另一家位在福州街的60年知名老店，一樣是酒釀芝麻湯圓，灑上乾燥的桂花，多增添了一道清香。

看看店內資歷超過10年以上的老師傅們，雙手搓不停，搓出來的每顆湯圓大小一致，表面圓又光滑，煮熟之後，表皮薄，口感卻很Q彈，同樣獲得網友青睞，冬至快到了，吃湯圓是傳統習俗，不過1碗熱量逼近500卡，民眾愛吃，最好也提醒自己可別給身體太多負擔。