肉粿起源於台南新化,但在隔壁的永康也能品嚐的到,大灣三王廟肉粿擁有40幾年歷史,好吃程度堪稱台南之最好吃,有時生意太好阿姨忙不過來,客人還會幫忙煎粿翻面,在來米製作的圓形肉粿,肉粿裡沒有添加肉燥,把圓形肉粿煎到兩面酥脆,然後淋上自製肉燥湯汁,湯汁裡還有虱目魚塊,最後加上特調的蒜頭、辣椒蔥花醬油及豆瓣醬,這真是人間美味!
三王廟因為舊廟新蓋,三王廟大灣肉粿在7/11也移到不遠處的台南市永康區大安街150號囉。
▲在大安街這裡可見到很多三合院,其實早期大灣是永康最早開發的一個村落,更擁有台南歷史最悠久的黃昏市場:大灣市場,吃完了肉粿不妨彎進巷弄尋找大灣戲院及碾米場的蹤跡吧!
台南永康大灣肉粿
地址:台南市永康區大安街150號
時間:早上0730-1200在大安街150號擺攤,下午1630-1900在台南市永康區大灣五街39號擺攤。
文章來源:肉魯●環遊全世界