台味千拉麵:湯頭日濃縮汁還原

由台灣人創立，還曾被評選為2007年「亞洲成長最快企業」第一名的「味千拉麵」，在中國分店卻被當地媒體踢爆，號稱豬骨現熬的湯底，竟是用湯粉加水調製而成。台灣的味千拉麵則趕緊撇清，說台灣的湯底都是日本進口的濃縮原汁還原，但等於同樣承認並非現場熬煮。

中國味千拉麵深獲老饕喜愛，因為主打的湯底號稱是用豬大骨和各類魚骨熬製而成，現在卻遭到中國媒體踢爆，所謂的豬骨湯，都是假的。湯底造假，讓中國味千拉麵股價連2天下挫，已經跌了9.28%，消息傳到台灣，害怕客人跑光，台灣味千趕緊出面澄清，要和中國味千劃清界線。

台灣總共有3家味千拉麵分店，強調是從日本進口濃縮高湯還原;只是湯粉加水而成的豬骨高湯，在料理界早就是公開的秘密，日本綜藝節目甚至請來專家現場示範。日本主婦們又聞又喝，嚐一口，味道如何呢?用湯粉粉調成的味道，跟現熬的豬骨湯幾乎一模一樣，難怪在中國擁有585家分店的味千拉麵，會用湯粉來代替，但事情曝光，也讓40年商譽毀於一旦。