台灣之光！阿美族林諾凡奪亞洲料理賽金牌

台灣原住民又再度發光發熱，出生花蓮豐濱鄉的林諾凡，日前參加在日本舉行的「亞洲料理名人大賽」，將阿美族部落野菜刺蔥及藤心入菜，做成「原住民刺蔥酥炸冬粉球」的創意料理，大受評審好評，一舉抱回個人組金牌，成了世大運之後，又一個「台灣之光」。

大火爆香、翻鍋快炒，架式十足，他是剛得到「亞洲食神」號的林諾凡。目前就讀蘭陽技院餐飲系2年級，日前在學校推薦之下，代表參加在日本橫濱舉辦的「2017亞洲料理名人大賽」，從全亞洲200多名選手中，脫穎而出，摘下個人組金牌。

金牌廚師林諾凡：「之所以會用這個刺蔥，是因為它在原住民來說，這個刺蔥是原住民一種香料，它非常香，可以用在很多種食材裡面，藤心這種東西，本身就是一種很苦的東西，是本身我自己喜歡吃的，我想要拿出來去分享給人家。」

能夠奪下金牌，除了林諾凡不凡的手藝，還有從花蓮豐濱，阿公親手摘來的「家鄉味」。林諾凡是阿美族原住民，從小品嘗各種野菜，並從高中開始，研發各式創意料理，這次將部落獨有的美味，藤心和刺蔥入菜，並且搭配地瓜醬，做成這道「原住民刺蔥酥炸冬粉球」，果然成功擄獲評審的胃。

金牌廚師林諾凡：「我想說我是原住民，我是用原住民的菜色，我就帶著原住民菜出去日本，我有去詢問一些原住民的老師詢問他們，他們給我一些概念，讓我才能用這種方式去表現出來。」

餐廳老闆張先生：「有啊，轟動我們全台灣怎麼會不知道，（覺得呢？）感覺很光榮，我們鄉下的小朋友，你看這麼努力，真的不簡單。」

林諾凡工作的餐廳老闆讚譽有加，從小由爺爺、奶奶帶大的林諾凡，家境清苦，也因為有親人一路支持，讓金牌菜餚添加「溫暖」的味道，也讓世界看見台灣。(民視新聞吳政諺花蓮報導)