史上最珍貴的大腸麵線！三福麵線【新北新莊】每一口都很重要，還有乳白色中藥湯頭的麻辣鴨血臭豆腐

店家名稱：三福麵線

店家地址：新北市新莊區復興路一段49號

店家電話： 02-8992-8066

營業時間：15:00 - 21:00 (週日公休)

訪店日期：2018年1月

三福麵線

餐點評分：★★★★☆

環境評分：★★☆☆☆

服務評分：★★☆☆☆

再訪指數：★☆☆☆☆

評語：好吃，其實，加入牛肉塊的麵線很少見!!

但是，太貴，我還以為我在吃金塊勒!!

一直都很愛吃麻辣臭豆腐這類東西

而且一定要湯的那種

不過新莊一直沒出現令我想一再回味的店

真的很想吃的話可能會到"口吅品"

或是家裡附近的"香豆福"(生意太差倒了)

今天經過復興路一段發現開了一家"三福麵線"

有賣麻辣臭豆腐!!(重點)

今天晚餐就決定是它了

整間店只有一個ㄇ字型座位

頂多能容納10個人就很了不起

沒有菜單

自行看牆上的牌子點餐

一看不得了

鮪魚還問我為何跪著看菜單

因為實在貴到讓我太訝異了!!!!

最基本的大腸+蚵子就要65元

最最貴的竟然比燒臘便當還要貴

要110元呀!!!!

沒關係，重點是臭豆腐

臭豆腐也頗貴

但好像可以接受

口吅品也很貴嘛(自我安慰)

透過玻璃窗可以直接看到備好的材料

一大桶熱呼呼的麵線

滷牛肉塊

待解凍的大腸們

牛招牌(牛肉+蚵仔+大腸)/ $100

捧著這碗100元的麵線仔細端詳

份量就是一般小碗的份量

我們點了小辣的辣度

對我來說算是偏辣的程度

可見大辣是提供給非常嗜辣的人點的

先喝一口湯

湯頭不會很濃稠，我挺喜歡

基本的蒜、香菜、辣椒帶出湯頭的鮮甜味

麵線本身沒什麼特色

不過湯頭卻深深贏得我的芳心

不是那種沒加醬油和醋就毫無味道可言的麵線

裡面牛肉塊不曉得什麼部位

但是吃起來牛味夠，既有咬勁又不會太乾柴

下頭連著筋的部分軟QQ很美味

蚵仔有的大顆有的小顆

但共同的是，都很新鮮

且不會整粒都是裹粉

大腸的部分是沒有滷過的

原以為會味同嚼蠟

但是!!

它反而吃起來是很清脆很爽脆的口感

即使沒有滷過也好吃

總的來說

我覺得這碗相當不錯

我會給它90分

不過鮪魚覺得很沒有記憶點就是(攤手)哈哈哈

麻辣鴨血臭豆腐/ $100

一送上來被嚇了一大跳

第一次看到乳白色的湯頭

因為點了小辣，上面浮著些許辣油

一入喉第一個反應是被嗆到

一時五味雜陳說不出個所以然

再多喝幾口

它的湯頭可以形容成是。。。（繼續閱讀）