吃了潛水超有力 點子來自少數民族的女孩

鏡週刊
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提到綠島美食，除了傳統的海鮮餐廳，也有一些燒烤及吃到飽，想找個具有個人風格的餐廳並不容易，位在南寮大街的「森吧Sun Bar」因著不同的風格及豪邁的料理，反而吸引不少名人造訪。

原本在綠島公館開設餐廳的「森吧Sun Bar」，來到熱鬧的南寮大街又開了一間旗艦店，一改公館店的溫馨小酒館格調，不但設計風格走向現代工業風，餐點設計更是多了屬於年輕人的活力。

  1. 高毅及嘎哇思在綠島相識相戀，共同創業。
    高毅及嘎哇思在綠島相識相戀，共同創業。
  2. 採工業風設計，入夜後有時尚夜店之感。
    採工業風設計，入夜後有時尚夜店之感。
  3. 牆面上擺了許多藝人造訪的簽名盤。
    牆面上擺了許多藝人造訪的簽名盤。

年輕的老闆高毅本是游泳教練，5年前來到綠島幫忙，卻愛上這裡的海底風光，留下來成為庫達潛水中心的教練，由於綠島的潛水漸漸熱門，來此的潛水教練也愈來愈多，淡季閒暇之餘，他興起開店的念頭。

「其實店是我女朋友在管理。」高毅笑笑說，他與女友嘎哇思是在綠島相識，來自花蓮的嘎哇思為撒奇萊雅族，提到目前不到一萬人的族人時，有著驕傲的口吻及著堅毅的眼神，她的這份毅力也運用在料理之上。

  1. 來自澳洲的「巴掌大生蠔」，肉質鮮嫩且帶著些微礦物香。（239元／顆）
    來自澳洲的「巴掌大生蠔」，肉質鮮嫩且帶著些微礦物香。（239元／顆）
  2. 「白酒海鮮義大利麵」口感彈牙，帶著濃郁的白酒氣味。（250元／份）
    「白酒海鮮義大利麵」口感彈牙，帶著濃郁的白酒氣味。（250元／份）
  3. 集潛水、住宿及美食等綜合服務。
    集潛水、住宿及美食等綜合服務。

除了綠島本地撈捕的活海鮮，也有進口生蠔等海鮮及牛肉，可綠島資源不若本島，所有的運送成本都較高，但為了讓客人能夠在綠島吃到不同的料理，嘎哇思說：「就是使用宅急便。」

店裡的料理十分多元，除了海鮮及原味炭烤之外，也提供義大利麵等料理，最自豪的「海邊飯」，是一種隨著季節而搭配的菜色，含有海鮮及肉類相互搭配，隨著季節而改變，也因著潛水是很耗體力的戶外活動，而加入白飯的元素。

雖然綠島旅遊的淡旺季十分明顯，許多店家在淡季時不營業，但「森吧Sun Bar」卻堅持全年無休、每天開門，除了美食之外，提供潛水、浮潛等服務，2樓還有可供住宿的民宿，非常多元。

森吧Sun Bar

  • 地址：台東縣綠島鄉南寮142號

  • 電話：0955-836-600

  • 營業時間：11：00～14：00、18：00～24：00


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